餐厅名称:好朋友凉面
消费时间:2020年11月
地址:台北市士林区大南路31号
电话:(02)2881-1197
营业时间:08:00 ~ 17:00 (周日公休) 每人平均价位:100元
可否刷卡:否
图文好读版:https://jimxpplife.com/archives/2199
近年来,士林夜市的负面新闻层出不穷,加上疫情的推波助澜,观光人潮也不如以往,减少了许多。
但这样的情况,对一些在地名店而言,似乎影响并不大,甚至更能凸显出店家受欢迎的程度。好朋友凉面就是个例子。
刚到店家时,用餐人数还寥寥无几,不需排队即可直接入座。走出店门后适逢用餐时间,门外已是长长的排队人龙。
好朋友凉面在2019与2020,连续两年获得米其林指南必比登推荐的殊荣。可见其受欢迎的程度。
门口的工作台上放置著食材配料,工作人员忙碌的为点单赶工著。
好朋友凉面在多年前原是“太生西药房”前的小摊位,西药房收店后,好朋友凉面也有了较大的内用空间,渐渐地打开了知名度。
至于好朋友凉面与太生西药房是否为同一经营者,就不得而知了。
有别于许多凉面店家会搭配臭豆腐一同贩售,好朋友凉面的餐点品项仅提供凉面与味噌汤两种品项,让人一目了然。
凉面(小碗)★★★☆☆ NT.45元
招牌的凉面由小黄瓜与榨菜做为配料,加上麻酱、柠檬水与蒜水及辣酱。若是吃素的顾客,点餐前先行告知,则蒜水部分即会省略。
据友人告知,中辣的辣度最为美味,当天我点了小辣,确实没有令人惊艳的感觉。
微微的辣度搭配柠檬香,有点类似泰式的口味,可惜辣度不够,对于口味较重的人来说,稍嫌单调。
面条的软硬度恰到好处,麻酱口感比起其它店家较为清爽,不会过于腻口。
小碗份量不会太多,对男生而言份量略显不足,对于女生则较为刚好。
味噌汤加蛋 ★★★★☆ NT.35元
凉面配味噌汤,早已是不少人对于凉面店的用餐定律了。
好朋友凉面的味噌汤相较于其它店家,也属较为清淡。虽然如此,口味却一点也不嫌单调。
味噌不会过于死咸,淡淡的清香尝起来极为顺口,吃完凉面后来一碗相当解腻。
蛋花的熟度掌握的刚好,口感软嫩。豆腐也相当好吃,虽然配料简单,但却一点也不会失望。
用完餐后,对好朋友凉面的凉面虽然没有深刻的体会,但味噌汤却是深得我心。
平实的价格与亲切的服务态度我想也是这里如此受欢迎的原因。
若下次再来这里,决定听从友人的建议,凉面辣度调整为中辣,期待更加符合我的口味。