餐厅名称：赤铁广岛烧
消费时间：2020年/10月
地址：台北市大同区赤峰街49巷2号
电话：02 2558 3939
营业时间：周二～周日 12：00～21：00(周一公休)
有无包厢：无
推荐菜色：明太子广岛烧
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MENU在这：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353142754
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下纯文字：
位在双连站附近的赤铁广岛烧，新开幕不久，
一直以来都很爱吃广岛烧，但在台湾要吃到好吃又道地的广岛烧好像不太容易，
而赤铁广岛烧认真让我一吃就爱上！
除了很对我胃口外，他们的份量也非常大，吃完一份直接抵上两餐...(饱)
对了，但赤铁广岛烧的生意爆炸好，建议大家可以早点来卡位，才不会等太久呦！
＊写这篇文之前，我已经去吃了四次，其中两次我都候位快半小时才有座位...
▼进入正文前，先给大家看看我们的广岛烧，
它的份量相当可观，捧在手里沉甸甸的...自己吃完一份，认真是饱到头盖骨啊！
▼位在大同区的赤铁广岛烧，从捷运双连站走过去，约五分钟脚程，交通相当方便，
赤铁广岛烧的生意真的非常好，一到用餐时间除了外带订单外，还有很多人在店外候位，
受欢迎程度可见一斑。
▼赤铁广岛烧店内座位就是围绕在主厨的煎台边。
▼我非常喜欢这样的座位设计，这样就能直接看到师傅制作餐点的live show了～很有摇
滚区的感觉啊！XD
▼明太子广岛烧 $360
超爱明太子的我们，一看到有明太子口味，就毫不犹豫地点了！XD
点餐时，我们姊妹俩本想一人点一份，
结果师傅立刻亲切的提醒我们：“这个份量很大哦～要不要点一份一起吃就好～？”
幸好我们有乖乖听话只点一份，因为这份量认真超级大啊！
（我姊后来又去吃，不信邪自己点一份来吃！结果听说她饱到睡不着，哈哈哈哈！）
▼来分享一下明太子广岛烧的制作过程，
师傅会先将面糊以画圆圈的方式撒在铁板上，并在上头加上满满的高丽菜丝、豆芽菜、肉
片等配料，
接着将现煮的黄面条放置于铁板上翻炒，再打上一颗蛋作为基底，
最后再将特调酱汁涂抹在广岛烧上，基本就完成一半了！
▼由于我们点的是明太子口味，因此师傅还会在上头用明太子酱画出像是咖啡拉花般的花
纹，
最后再相当大气的放上满满的明太子，并撒上海苔和白芝麻点缀，就大功告成了。
▼看着师傅一会儿倒面糊、一会儿翻炒面条、一会儿打蛋、一会儿涂抹酱汁，根本就像是
八爪章鱼！
可爱的日本师傅还不断笑着喃喃自语：“哎哟威呀！都快要忙不过来了！”
所幸后来又多了一位师傅帮忙，但由于生意实在太好，两位师傅的手依旧是从来没停过啊
...
▼这份明太子广岛烧是由面粉皮、高丽菜丝、豆芽菜、肉片、面条和明太子等，层层堆叠
而成，
一进入口中，就能感受到蔬菜们的爽脆的和面条的Ｑ弹有劲，
接着，满满的酱香和明太子的鲜香就会肆无忌惮地在嘴里蔓延开来，非常涮嘴，
只能说，真希望我有很多个肚子，这样我就能多吃几个口味看看了...><
▼铁板上的蒸蛋 $50
我姊她完全是重度蒸蛋控...不管到哪里，只要看到蒸蛋就一定会点！
这蒸蛋没有太多复杂的配料，因此更能感受到浓郁的蛋香味、和入口即化的口感，很中我
们胃口。
▼真心非常喜欢赤铁广岛烧，
不仅餐点好吃，还能看到日本师傅精彩的live show，实在太有趣～
如果你也喜欢广岛烧，大力推荐你们可去赤铁广岛烧试试！这边就简单地把我们的爱店跟
大家分享啦。