餐厅名称：上村牧场
消费时间：2020年/11月
地址：台北市中正区北平西路3号2F
营业时间：10:00~22:00
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69383860
主打A4等级萨摩牛吃到饱，我昨天就是来蹭热度的，
如我所料，10点微风刚开门，店前立刻就排了一长串，
不过明明几乎是同一时间到店，我硬是从10点等到快要11点，
也是黑人问号囉？应该是第二轮了。
脱离吃到饱的行列已经很多年，其实这次吃下来比我预期还好，
尤其现在会想去的烧肉店都比较"瘦荷包"，
相较之下1,200多的价格(50分钟1,099+无酒精饮料49，加一成)，
只要短时间内主攻那几款萨摩牛，其实感受都还不错，
缺点就是品项少、口感趣味少，但肉质是ok的，
50分钟之下也吃不了太撑，但饱足度够吧，
我应该和牛吃了有2~30片，然后配个温泉蛋葱花饭~很爽。
送餐用的是列车不拖慢时间，反而是一人桌空间小的问题，加上我有停下来拍照，
所以吃到后面稍微有一点赶，不然一般50分钟应该刚好够用。
火炉有三段火力可调整(就别要求什么炭火了)，赶时间用最大火速度快，
除了那几款和牛，大肠小肠也ok，至于厚切牛舌，
若不论前后部位或肉质切法等云云，可视作寻常薄切的加厚版，不需特别点，
另外有试了一下横膈膜和牛五花，这就是美牛等其他牛种，
而肉质也属一般，但在吃到饱店属于比上不足比下有余？
如果"只吃"而且"常吃"人均数千以上高档烧肉店的金字塔族群，
这里当然不是你考虑的地方(请离开~~XD)，
如果偶尔吃吃烧肉，但也习惯人均两三千烧肉的人(如我这种)，
就不要太考虑点和牛以外的牛种了。
总结一下流程，入座后先扫QR code点餐，一次可送六样，
送出后不需等待可直接继续点，肉盘到了以后就丢肉下去，
然后继续点餐(如果很饿)和清桌子(因为盘子太多)，
服务铃尽量利用，收空盘或换烤网，动作都很快。
补充：50分钟方案的点餐时间应该是计时40分钟内？
最后点完餐好像不会一定要你在50分钟到的时候吃完离开，
因为最后看了一下，其实应该是吃了55分钟，以后会不会改掉不晓得。
(10:00的情况，果然都年轻人居多呢)
(10:50终于到门口了)
(一人座有六个，比我想像中还热门)
(桌上有酱料，抽屉有剪刀纸巾、黏贴式围兜兜，个人偏好柠檬汁+海盐即可)
(萨摩牛就只有特选霜降、精选旨味、寿喜五花、部位不明的涮涮烧，四种)
(先上既定的小肉盘，肉质马马虎虎)
(旨味和牛)
(霜降，油脂太丰..各种搭配着吃最好)
(涮涮烧，有的差异较大)
(厚切牛舌，前面提过可不点)
(大肠ok，烤有点焦..)
(小肠、横膈膜，焦焦要去掉)
(蒜香牛五花，和横膈膜一样可跳过)
(葱花蛋饭好吃，可自制大满足和牛烧肉丼<