餐厅名称：HERE&THERE
消费时间：2020年/10月
地址： 台北市大同区延平北路二段62号2楼
营业时间：下午1:00至下午6:00，每月开放日期不同，到访前需先至Facebook粉丝专页或Instagram确认
每人平均价位：每人NT$500，不接受当日到访，需事前预约
官网：https://www.instagram.com/h_e_r_e_and_t_h_e_r_e/
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荣登今年初秋心目中最幸福满足的一餐，来自台北迪化街大稻埕“HERE&THERE”有别于一般咖啡店，店内为全预约制烘焙空间，用精致午茶将满满的感动注入来客心中，每个品项都值得细细回味:)
和沙丘藏身在同栋老宅内，转进巷弄内随即发现一楼墙面上印有HERE&THERE、小狗与女孩的LOGO，其实比想像中好找许多呢。HERE&THERE为单人烘焙作业，营业时间为13:00～18:00，预约时段为 13:00～15:00 ／15:30 17:30，内用用餐时间限时两小时，外带需在营业时间内自备容器前来（无需预约）。
走上二楼小心翼翼推开木质大门，迎面而来的是被自然采光包围的明亮空间，入店后需脱鞋，20度上下的室内温度被暖心的烘焙气味所包覆，紊乱的心一个瞬间沈静了下来。
店内空间比想像中宽敞，老宅改造后提升出的质感度令我感到惊讶，面对街道侧的采光充足，窗边的摆设看得出老板娘对环境设计的用心。
HERE&THERE的预约方式及店内规定清楚注明在粉丝专页上，比较需要注意的是首次前往需要预付费用（每人NT$500，包含甜点拼盘及饮料），店内可拍照但禁止将食物移动至其他位置／店内角落，另外拍摄全身照、局部人像、商品拍摄、商业拍摄、直播都是不可以的。到访当日很想要细拍店内空间，但基于遵守店内规定外加不打扰到其他客人，当天只有速速拍下几张环境照。
HERE&THERE的拼盘品项会依照时期进行更换，送上餐点时老板娘也会稍微进行说明。当天的甜点拼盘包含了（依顺时针方向）：烤苹果佐焦糖冰淇淋、原味巴斯克、兰姆葡萄磅蛋糕、焙茶盐曲饼干佐红豆夹心，饮品共有手冲咖啡、鲜奶茶、台湾茶品、气泡水共四个选项，我选的是热的锅煮鲜奶茶。由于鲜奶茶现做花费时间较长，因此老板娘会先行送上点心拼盘，为了等饮料到齐一同入镜拍照，冰淇淋已融化了大半…（笑）
现煮的锅煮鲜奶茶，暖心程度超乎预期，气味很香口感很浓，微甜的配方恰到好处，每一口在嘴里都是感动。不禁想起前阵子向同事嚷嚷着想喝秋天第一杯奶茶，下午他马上订了春水堂的珍珠奶茶到公司，价格相近感动程度却是大相径庭，现在想想，他们的层级未免也差太多了（笑）
烤苹果佐焦糖冰淇淋内夹杂苹果泥与颗粒，咬下的每一口都是惊喜；原味巴斯克是点心盘中我的最爱，浓浓的乳酪融合起司味保有水润的口感，上层深咖啡色的表皮带有些许焦焦的香气，单吃一个就很有饱足感呢。
兰姆葡萄磅蛋糕是点心盘中味道最不突出的品项，但同时身负著平衡整体口味的重责大任。
由上向下拍拼盘的视角，当天午后的光线刚好不会让自己的影子入镜
怎么拍怎么上相的点心盘，为了不拍到其他客人，很努力地追着光线乔角度。
发现坐在隔壁的女孩也和我一样将焙茶盐曲饼干佐红豆夹心留在最后享用，绵密柔软的红豆馅和焙茶盐曲饼干形成对比，甜度的搭配恰到好处，咬下瞬间突然想起TokuToku-matcha＆Coffee的樱饼，可能它们都带有些许道地的日式点心灵魂吧:)