餐厅名称：莆田 PUTIEN 高雄自由店
消费时间：2020年/9月
地址：高雄市左营区自由三路98号
电话：07 346 0852
营业时间：11:30–14:30, 17:00–21:30
每人平均价位：800元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：脆皮蒜香鸡
https://bit.ly/2TdhzyN
无音乐无广告网志好读
https://bit.ly/3moxNlh
这天家族聚餐
选择的是位在高雄
目前是王品餐饮系列一员的
莆田 PUTIEN
https://bit.ly/34i072e
创立人方志忠来自福建中部的莆田
在移居至新加坡后
基于对家乡菜闽菜的怀念
因此在2000年创办了“莆田”
以专卖中菜的闽菜为主
莆田获奖无数
最有名的就是自2016年开始连续四年得了
米其林一星的殊荣
https://bit.ly/3dMbbYw
莆田一入门
就有一尊巨大的新加坡代表“鱼尾狮”在门口迎接
是拍照打卡的热门景点
https://bit.ly/3dUNL3l
用餐环境布置的很雅致
有2-4人坐的方桌
https://bit.ly/3dLQUm7
也有一家子可以聚餐的大圆桌
不过记得都要订位比较保险
接着就分享莆田菜单
https://bit.ly/2ThnV08
莆田的小菜
也可以选摘星双/四拼
一口气品尝
https://bit.ly/2TgHqWu
豆腐跟蔬菜的菜单
https://bit.ly/2FVN90Y
海鲜料理的menu
有各种鱼、虾、蟹等多元菜色
https://bit.ly/3dLiBLQ
肉类料理
主打的是黄金荷叶包
https://bit.ly/3jmrvAo
各式汤品
https://bit.ly/37uHJVW
招牌菜色是号称“莆田至宝”的嫩豆腐汤
https://bit.ly/35tYAFY
主食有卤面、炒米粉、粥等
选择很多
https://bit.ly/2TdCf9K
甜点菜单
是中式口味的品项
https://bit.ly/3jhZ3zH
饮料menu也很精致
有果汁、特调、啤酒等
https://bit.ly/2FQ9WLr
https://bit.ly/3dKP2tO
https://bit.ly/3kq47U4
https://bit.ly/34gQ0Lc
莆田还有提供2、4、6、10人的合菜单
设计自选品项
不像有些餐厅都是指定配好
觉得满有诚意的
紧接着就上菜啦ＸＤＤ
我们七人用餐
点菜是选择点6人合菜单之后再加点一些餐点
【热茶】免费
https://bit.ly/3dNRShs
吃中菜还是热茶最对味
莆田的茶有附沙漏计时
确保茶的味道浓淡适宜
【辣妈酱】免费
https://bit.ly/3dM8kit
这就是莆田非常有名的辣妈酱
是手工制作的辣椒酱
辣妈酱具备甜、咸、酸、辣四味交融的口感
运用各种辣椒、鱼露及柠檬等材料手工制作
真材实料且不含防腐剂
在莆田许多料理都有使用辣妈酱来提味喔
喜欢的话
店里面也可以买回家使用
【一品鲜鱿】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/3dNn28Q
属于风味小品4选3的小菜
分量不算大
满满鱿鱼脚
算是开胃菜
【水晶猪蹄冻】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/2Tj3yQ5
也是风味小品4选3之一
猪蹄冻长得十分可爱
吃起来口感Q弹
没有什么猪肉味道
不错的凉菜选择
【糖醋皮蛋】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/34lDkTg
风味小品4选3最后一道
皮蛋先是裹粉炸过
在用糖醋提味
自己算是皮蛋控
觉得好吃~
【清炒水莲】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/3jmmyI3
水莲算是家里必点的蔬菜
莆田的清炒水莲清爽不油腻
不错不错
【白饭】20元/碗
https://bit.ly/34kkhbZ
莆田的饭煮得比较溼软
口感看个人喜好
家人对这白饭就分成喜欢粒粒分明派跟爱好湿软派
XDDD
【金银上汤时蔬】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/2FP6aSw
这道金银上汤时蔬带点勾芡
以香菇、青菜、木耳等熬煮
满有特色的
【黄金荷叶包(6包+2包)】六人摘星宴套餐+160元
https://bit.ly/2FVN9hu
这款黄金荷叶包是十分新鲜的料理
家人都没吃过
配合用餐人数我们有再加点两个荷叶包
https://bit.ly/3mcFGtE
吃法是以炸的金黄酥香的芝麻荷叶包
https://bit.ly/3kq4eyY
在中间夹入以大火快炒至葱香酱浓的肉丝
黄金荷叶包口感很像炸金丝卷
一口咬下
外皮酥脆、内馅香浓
口感合拍
十分有层次
【脆皮蒜香鸡】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/3kgtrvH
https://bit.ly/3kmnvBr
这道脆皮蒜香鸡也很惊艳
整只鸡炸得油亮
蒜香味十足 皮脆肉嫩
风味更是一绝
推荐~
【蒜蓉蒸虾】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/3jmmrMD
https://bit.ly/3kyTvm5
这道蒸虾摆盘让人眼睛为之一亮
新鲜的虾子搭配色香味俱全的蒜蓉
带来满满的幸福感
【糖醋松鼠鱼(小)】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/3ogGxM0
https://bit.ly/35omEcZ
糖醋松鼠鱼是功夫菜
因为长得像松鼠而得名
https://bit.ly/31rTU23
看看这俐落的刀工
在炸得酥香的鱼上
直接将糖醋酱浇上去
味道酸甜适口
色泽鲜艳且酥香鲜嫩
【百秒黄花鱼】250元
由于家人喜欢海鲜
所以又再加点了黄花鱼
https://bit.ly/34i4BG4
黄花鱼分量不算大
黄花鱼为台湾海峡特有的深海鱼种
肉质软嫩鲜甜且骨少肉多
所谓“百秒”
正是指用明火现焖100秒后上桌
充分保留鲜美的黄花鱼原味
【紫菜海蛎酥】290元
https://bit.ly/35qBT58
https://bit.ly/35kPcEt
另外还加点了列在“莆田十最”的紫菜海蛎酥
以产量稀少的头水嫩紫菜
加入新鲜海蛎一起酥炸
一口咬下是大海的鲜甜
大人小孩很喜欢
【翠玉白菜炖软豆腐】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/3kncT55
汤品必点的当然是号称“莆田至宝”的翠玉白菜炖软豆腐
https://bit.ly/2Hfhmsx
里面满满都是莆田自制纯手工盐卤豆腐
汤头以老母鸡与猪骨以慢火熬制12小时
再佐以嫩甜的白菜心
喝起来暖身也暖心
浓醇鲜甜的汤头
让人忍不住一碗接着一碗
【季节鲜果汁】220元
https://bit.ly/2HeVhKH
季节鲜果汁是现打果汁
喝起来猜测有西瓜、凤梨、苹果等
味道不会太甜
满健康的
【椰芒凤梨】220元
https://bit.ly/3dMhr2y
椰芒凤梨的味道比较香甜
小朋友应该会满喜欢的
同样也是现打果汁
【莲子银耳汤】六人摘星宴套餐
https://bit.ly/2IVYxuQ
最后负责画龙点睛的
就是这道甜点莲子银耳汤
以莲子、白木耳跟红枣做成的甜汤
甜而不腻
为所有的佳肴画下完美句点
https://bit.ly/2IUzMiG
最后附上我们的帐单
加上一成服务费
刚好是有趣的数字5566
七个人吃
一个人大概795元
觉得莆田餐点料好实在且品质精致
重点是用餐环境气氛佳装潢美
是个人很推荐聚餐选择
分享给大家啦~