店名：とりやつきや
地址：徳岛県阿南市富冈町あ石12-11
电话：0884-49-4297
营业时间：１７：００～２３：３０
个人平均消费：1500円到2000円左右
适合去的时间：晚餐
吃完要消化多久：两个小时左右
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一个承诺网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360366125
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2019年8月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
烧烤★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
酒水★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
酱汁★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
气氛★★★★★★★★☆☆ 8颗星
服务★★★★★★★★★☆ 9颗星
“有时候旅行是为了一个承诺。”
去年八月跟着台湾阿波舞推广协会造访德岛，参加日本最大的阿波舞祭典。无奈台风突然
来到，除了第一天有参加到之外，之后的总舞被硬生生的取消了。
由于台风来得又快又急，从隔天开始便只能待在旅馆哪里也不能去。于是我趁著第一天晚
上只有小雨的时候去附近的超市买了一些物资，就在旅馆前面遇到同团但不认识的朋友。
“嘿！要不要一起去吃居酒屋？”
当我在门口甩掉伞上的水珠时，一群正要出门的人们叫住了我。恰好我想再多了解一点阿
南市这个地方，于是我点点头跟着他们走了出去。
“这是我第三次参加了，倒是第一次遇到总舞取消的情况。”
带头的中年夫妻这样说著，同行的人们多半都是来了好几次的阿波舞老手。而第一次参加
的我搭不上话，只好听着他们说著阿波舞连队的八卦，还有台湾跟德岛的诸多情谊。聊著
聊著，走过了平交道，到了车站附近。由于隔天台风，有些店家早早歇息，倒是有一家居
酒屋“阿南の酒场 とりやつきや”还有人声，不少人都曾来过这家，于是大家开开心心
的走了进去。
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我很喜欢日本的居酒屋，不管是连锁的还是独立的，只要是不同的居酒屋总有一些创意菜
色，那是整家店的精髓，也是老板创立居酒屋的初心。由于整群人只有我第一次来，所以
他们点什么我就吃什么，没看价钱，结果结帐后竟也没有太贵。
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“阿南の酒场 とりやつきや”有很多料理都让我印象深刻，像是头盘小菜是味噌蔬菜棒
，咸辣咸辣的味噌搭上清脆的蔬菜刚好平衡。鸡肝法国面包则是铁质浓郁，香气氛芳又湿
润油腴。骰子培根暖沙拉是在生菜上淋上了粗块培根炒时蔬，上面热呼，下面冰冷，拌著
拌著就温温暖暖的。
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店内主打串烧，大多附上一颗蛋黄让你沾取，碳火焦香搭上蛋汁的浓郁，让口感温润柔滑
，多了一分层次。其中鸡皮拌葱白丝让我印象深刻，烤得焦焦的鸡皮搭上微微的葱白冲气
，让人不免要再叫上一杯啤酒。结尾的炸酱豆芽菜倒是收得挺妙，热呼呼又辣得暖暖的，
多少减轻了一点台风即将到来的伤感。
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它的酒水亦棒，不少创作的口味前所未闻，如果你有机会来看阿波舞，又住在阿南，倒是
可以来这里看看。结帐时每个人不到2500円，价格还算合理。
店内的年轻女服务生也很健谈，由于台风的关系，聊著聊着她幽幽的说：“祭典结束后，
夏天也结束了。”
“我们明年会再来的！”
我们说完后，大家就笑了起来。可惜的是却没想到因为疫情的关系，今年谁也来不了，所
以再等一下吧，或许明年的总舞开始时，我们又会在这里相见，喝上一杯。