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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 鸭肉赞 ～鸭心/肝/胗/血/肉皆可为汤
时间: Tue Oct 20 21:17:13 2020
[新竹] 鸭肉赞 ～鸭的心、肝、胗、血、肉皆可为汤
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消费时间：2020/09
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　　新竹有蛮多老字号的鸭肉面，用鸭香饭（鸭肉饭）另辟蹊径的也有。
　　而接近林森路底的这家鸭肉赞，则是今年五月底、六月初才开幕的。
　　鸭肉赞原址前身是龙凤食堂，那好像是家合菜餐厅。
　　入店前有洗手台，稍有规模的客用厕所应是承接而来的吧！
　　而店里的桌椅餐具则以易清洁的白铁（不锈钢）为主。
　　店内五成以上是鸭肉产品。（Menu）
　　通常是一人用餐，小菜类或鸭肉盘难点，只吃过鸭肉面、鸭肉便当、鸭肝汤。
　　鸭肉赞的鸭肉饭有大小碗（60/45），大碗的据说有附半颗＋笋丝。
　　鸭肉便当（80），配菜更是丰富。
　　当然配菜是笋丝、油豆腐、卤蛋，比不得一般便当店。
　　可是有烫青菜，已经比颇多卤肉饭店的便当，来得吸引人。
　　鸭肉丝颇多，若单论鸭肉饭，尚可。
　　但也比不得烧腊便当，滋味也是。
　　小碗的鸭肉面，份量已经不少。
　　鸭肉有四块，不算小而薄，吃来还算嫩不太柴。
　　配油面与豆芽、韭菜一起吃，还不赖。
　　不过鸭肉与面之间还有不少肉燥，看来增加不少C/P值。
　　但可惜肉燥调味实在太咸，干面实在拌不开咸度啊！
　　鸭的心、肝、胗、血、肉皆可为汤。
　　鸭肝汤一碗40元，肝的份量不少，虽说有些细碎不完整，但不影响口感。
　　绵密滑顺算粉嫩，^^b。
　　吃过的餐点，大致说来没有一吃就让人惊艳。
　　吃过后也不会对哪部份念念不忘。
　　就是价格平实、食物滋味不雷，适合当一般餐点充饥用。
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新竹市林森路270号　03-5260081
10:00～21:00　鸭肉赞