餐厅名称：城边真味鳝鱼意面
消费时间：2020年/09月
地址：台南市东区东门路一段 235 号
电话：06 209 1235
营业时间：11:30 – 14:00、16:30 – 22:30
每人平均价位：100~300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻油腰花
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
图文版：https://www.daisyyohoho.com/eastern-castle-noodle/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
到台南就是要吃鳝鱼意面啊！眼镜仔鳝鱼意面、阿江鳝鱼意面、黄家鳝鱼意面...，你喜欢哪一间？这间 城边真味鳝鱼意面 你吃过了吗？朋友是台南人，现在在台北工作，每次回台南就都会特地回来报到，由此可以看出来这间鳝鱼意面在老台南人心中多占有一席之地了吧！
城边真味鳝鱼意面的位置在东门城圆环旁，门口可以停车，机车好停，但汽车就不一定，因为但生意通常很好...，想要停在门口真的只能看运气。营业时间到晚上 22:30，如果晚上过了用餐时间饿了来吃都还有。
城边真味鳝鱼意面的菜单在墙上，鳝鱼部分分有勾芡的生炒鳝鱼、鳝鱼意面，或是干炒的干炒鳝鱼及干炒鳝鱼意面。另外还有生炒花枝、花枝意面、麻油腰花、麻油猪心、猪肝清汤可以点。其实鳝鱼、腰子就是一个不便宜的东西，所以店内菜单价格偏高，两个人点两个面一个汤，很容易就是 $400 起（一个火锅的价格）了。
店内生意非常好，等了约莫 10 分钟，我们的餐点才上桌，这期间还因为我们只有两个人而被要求换桌到小桌子...。不过服务态度算很好，所以觉得还 ok。
勾芡鳝鱼意面 $110
勾芡的鳝鱼意面，一上桌就是香气扑鼻，再看看我的鳝鱼，好大只啊！鳝鱼的口感很脆，带有锅气；意面勾芡吃起来则是湿润，因为有勾芡的关系，所以口感上也会比较偏软。
说说整体的味道，香气十足，甜味及酸味都是偏重的那种。不过边吃这滋味，也边也让我想到了嘉义的新港生炒鸭肉羹，吃起来有异曲同工之妙，一样都是颇好吃。
麻油腰花汤 $200
麻油加超多的麻油腰子汤，香气浓郁，腰子切得肥美厚实，在上头画上了几刀，卖像好。咬起来的口感，超级软 Q、弹牙，带有脆度，吃起来熟度刚好，不会太硬也没有腥味，是一碗超真材实料的麻油腰子汤！
许多台南人心目中第一名的鳝鱼意面“城边真味鳝鱼意面”，口味重，锅气香，但偏酸也偏甜，口味重。虽然价格涨到现在也不算小吃的便宜价格了，但这不在台南小吃聚集地的美食老店，依然是吸引许多人来访用餐，这就知道这里的美味有多令人难以抗拒了吧！