餐厅名称：东山栈
消费时间：2020/09
地址：406台中市北屯区东山路一段380号
电话：(04)2239-9009
营业时间：11:00–21:30
每人平均价位：500
可否刷卡：可
推荐菜色：瓮缸鸡
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台中往大坑的路上有许多家瓮窑鸡
刚得到米其林推荐的东山栈就在东山路一段上
穿越大门旁的车道，来到东山栈专属停车场
平日用餐时间人也不少，走入店内可以闻到淡淡的柴香
服务人员热情地递上菜单
饥肠辘辘的我们什么都想吃，就点了三人套餐
清炒绿竹笋
嫩嫩脆脆的笋子
和风过猫
和风酱汁搭配川烫过猫
清爽又开胃
绍兴醉虾
肥肥的绍兴酒大虾
鸡油拌饭
猪油拌饭的翻版，使用鸡油拌饭
饭软硬适中，吃起来口味重
鸡油面线
比起麻油面线我觉得鸡油面线更清爽好吃
福菜排骨汤
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酸菜为基底的排骨汤，喝起来不像酸菜白肉那样往死里酸
是浅浅的酸，又远又近的那种饶人酸
整体菜色摆脱对于瓮窑鸡餐厅重口味、油腻腻的形象
东山栈古法瓮缸烘烤、秉持不添加过多调味料
让每道菜吃起来是很均衡、健康的味道
空间不会过于拥挤、化妆室使用免治马桶
低调的挂著米其林必比登推荐
让人很惊艳的瓮窑鸡，就算没有必比登推荐还是会再回访的店