餐厅名称：阿江面店
消费时间：2020年9月
地址:台南市大内区22-3号(东升五金行旁)
电话:06-5762868
营业时间:9:30~19:00(每月公休日会公告在店内，卖完为止)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200930
位于台南大内国小斜对面、没有招牌的“阿江面店”，是间在地飘香数十年的老店，
附近就是著名的大内龙猫公共汽车站彩绘村，大家拍完照肚子饿就可以来享用啦!
“阿江面店”最特别的就是自助式的大钢盆卤味，一字排开想吃什么自己夹，
真的很壮观啊；另外麻酱干面、蒜头干面也都是人气餐点，
只要铜板价就能享用到浓浓古早美味，真的是太幸福啦!
我们当天本来不是很饿，但吃了卤味、干面后整个大开胃，莫名其妙就清盘，
然后隔壁吃面的阿北还跟我们介绍这间是他从小吃到大，真的很促咪耶!
“阿江面店”就位于台南大内国小斜对面，虽然没有招牌，但因为是飘香数十年的老店，
所以在地人都熟门熟路地前往~~如果像我们一样是外地来的朋友，
也可以认明东升五金行比较好找(笑)!
主食只有简单贩售米粉、粄条、蒜头干面、麻酱干面这几种，通通都是铜板价，
一旁还有写着当月公休的日期!
最特别的就是摆在板凳上的大钢盆卤味啦!!这里都是采用自助式，
想吃什么、想吃多少都自己夹，夹好再拿给老板即可~
当天卖得比较晚，一般来说大概四五点就卖光光了~我们运气还不错，
还有豆干、猪头皮、鸭头、鸭胗、鸭肝、猪大肠、猪小肠、猪颊肉等卤味可供选择，
有些品项都卖完了~~~想吃真的要趁早啊!
桌上除了有餐具之外，还有辣椒酱、豆瓣酱、乌醋等，都可以自行搭配享用!
没多久我们的餐点上桌啦~~有卤味、麻酱干面、蒜头干面及两碗附汤，
喝不够还可以免费加汤唷!
我们简单夹了鸭肝、豆干、猪头皮、猪肉、小肠等，这样一盘是115元，
价格还满实惠的，上头再淋上酱料、沙茶粉、葱花提味!
卤味的味道不会过重，带点咸香甘醇的滋味，还多了沙茶粉提味，层次颇为多元!
他们家的卤味口感很刚好，软中带Q、不会过韧不好咬，猪肉带点扎实又香Q的口感，
鸭肝柔软又不干柴，也没什么腥味，每一种都好吃耶!
重口味的朋友也可以搭配豆瓣酱享用，多了股咸香微辣的口感，也满不错吃的!
蒜头干面，上头放上自制的肉燥，稍微搅拌一下即可享用!一旁的清汤口味清淡，
但吃完卤味、干面喝反而有种解腻的感觉!
面条属于偏粗的阳春面，吃起来带有温润讨喜的蒜香，加上肉燥更为提香好吃，
两种香气互不抢味，反而搭配得刚刚好~~吃起来香气十足又带点甘醇的气息，
整个开胃又涮嘴~~加上辣椒酱更是好吃，不仅多了股微微咸甜滋味，辣度也很低，
搭配在一起很够味!
麻酱干面也不错，采用麻酱搭配自制肉燥，吃起来湿润度满刚好的，
带有浓浓麻酱香气与肉燥提香，还有古早味的红葱头香气，整个很顺口好吃，
让人一口接一口停不下来!
这间无招牌的在地美味“阿江面店”不仅便宜又好吃，而且大钢盆卤味真的很特别，
想吃多少自己夹，吃多吃少都没问题!而且蒜头干面比麻酱干面更让人惊喜，
吃起来蒜香味足，看似清爽却又挺够味的，加上辣椒酱更是神奇的好吃，
整个很奇妙啊~~有来龙猫公共汽车站彩绘村玩耍的朋友也不妨可以安排来品尝看看唷!