[食记] 新北板桥区。郭家今川红豆烧

楼主: larle (岌岌可危)   2020-09-28 08:20:52
餐厅名称:郭家今川红豆烧
消费时间:2020年/9月
地址:新北市板桥区大观路二段57-1号(在59巷内)
电话:0966-327118
营业时间:15:00-20:30, 六日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_28.html
https://i.imgur.com/nDcsRLC.jpg
关于板桥红豆饼资讯最后一处,便是大观路上的今川红豆烧,
寻址前来才发现店家门牌虽是57-1号,却位在59巷内。
红豆烧口味有八种,再加上红豆奶油双拼口味,每种口味价格
为十五至二十元。
红豆、奶油 15元 起司、巧克力、芋头 20元
https://i.imgur.com/xiKCJmD.jpg
店家将产品称之为红豆烧,确实与一般红豆饼或车轮饼不同,
比较像包馅鸡蛋糕。外皮为膨软带弹的蛋糕质地,微带甜香。
馅料部份表现大多亮眼。芋头可以尝到明显碎块;红豆有颗
粒感又煮得软绵,只是甜度对我来说略高。奶油滑顺而香,非惹
人厌结块奶油。起司滋味很妙,竟有些像料理里明太子酱的咸味
。巧克力馅饱满度较低,浓郁香甜。
  整体而言,这里的红豆烧滋味不差,只要别抱着车轮饼或红
豆饼的预期就好,感觉应是邻近国小学童下课后的点心好去处。

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