餐厅名称：鸭寮街烤鸭点心坊 凤山店
消费时间：2020年/09月
地址：文化路139号
电话：07 799 2998
营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00
每人平均价位：$600-800
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍
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鸭寮街烤鸭应该是近两年
高雄成长爆发最厉害的餐厅
短短两年多就开了两家,
可能是港藉老板之前在Hotel Dua打出名堂
又或者是经营方式,
让原本通常在饭店才吃到得高贵樱桃鸭
变得较入门一点,
本店位于凤山大润发旁,
门口可以停大概6到7台车
另外店家在两个路口外规划了用餐停车场,
不收费, 不过数量有限
停车不至于太难停
可能甚至比2号店越城广场
假日来的好一点哈哈
鸭寮街其实真的是香港一条街道
位于深水埗~
传统上是卖电子配件五金的地方
地点对于住香港的人来讲可能是比较负面
一般人较不会常去,
可是巧妙利用鸭这个字,
融入了香港跟卖烤鸭的特色
我觉得是蛮聪明的~
鸭寮街生意真的很好
供餐分为两段时间
中午只能选择11点或者是12点半后进场
晚餐也是5点或者7点左右
表定用餐时间只有90分钟, 包厢120
桌菜餐厅来讲
的确是比较严格,
这后面还会再说一下
有做开放式厨房,
在外面经过时可以看到料理过程
第一次吃走进来就觉得比想像中小,
不过喜欢这边后方刚好是公园
旁边透天设计欧风很有异国感
在高雄市区,
路边餐厅要找到这种景观真的是很难
最近觉得还不错的大概就联上八号公园咖啡
包厢规划有三间
我记得要订包厢的桌菜低消6000
桌子规划上外面大桌其实也不少
如果是想情侣朋友几个人来用餐
也有包厢式座位, 不会显得太尴尬
不过吃烤鸭,
真的要人多才吃得到东西哈哈
中型桌也有转盘设计,
夹菜真的是方便多了
点餐采用填单我觉得很方便
尤其是一堆人要点菜时,
不用服务人员在旁边然后听你讨论
自己划好就好, 也比较不会出错
烤鸭部分需要预订
不过 3吃另外两道菜现场决定就可以
还有一个很推荐要预定的就是木桶豆花
也是限量, 吃不到很可惜
这边餐巾纸品质不错值得赞赏
毕竟香港人从小用Tempo,
应该很知道什么是品质好的面纸哈哈
樱桃鸭 $1350 /只
这边烤鸭的消费方式先选鸭
然后二吃三吃再加料理费
鸭本身一只价钱就包含了酱料+12份皮
片鸭是在桌边服务
不过师傅不聊天, 速度很快
大概两分钟就片好了哈哈
一切就是讲求效率~
接着服务人员会帮忙送上面皮
1份都是12片,
如果有另外单点的话会额外再上
鸭寮街特别设计的盘子还蛮漂亮的~
酱料甜面酱汁+ 青葱和小黄瓜
算是很基本的搭配方式
大约是18片左右
我觉得比较适合的人数是八人享用一只,
才比较有办法点到其他的大菜
鸭寮街樱桃鸭烤的很漂亮
料理方式比较突显出樱桃鸭的油感~
像是晶英酒店或者是高雄丽尊,
展现方式会把油收的比较干
鸭寮街这种做法,
是真的比较突显出樱桃鸭油脂香气的特色
不过平时如果习惯北平烤鸭
可能会觉得太油一点~
面皮偏薄
可是不容易破很厉害,
我觉得蛮不错, 有些饭店真的太厚
搞得好像在吃馒头哈哈~
片鸭跟面皮
一起咬下去口感真的蛮酥脆,
小黄瓜可以有效去除油感
而且真的还满香的~
说实在,
如果 2500 ~3000 一鸭4 吃那票饭店算顶级,
鸭寮街用中价位是可以挑战的,
传统餐厅2000 左右的一鸭 2吃会非常有压力
这样讲大概可以了解鸭寮街的CP值XD
二吃 双菜煮鸭骨汤 $160
二吃三吃可以自由搭配
我常常都觉得港式烤鸭到底港式在哪里XD
因为香港的烤鸭,
都讲说自己是北京浙江烤鸭
不过鸭寮街设计的三吃,
真的都有点港式元素
像是双菜汤
使用的胡椒汤底很港式
有点猪肚胡椒感,
口感上特别, 但是份量不算多
也算反应在价位上哈哈
三吃 高丽菜炒鸭件 + $160
另外一道选择炒鸭
酱料是沙茶我觉得蛮特别的
不是一般甜酱酱油下去炒
而且鸭肉都有贴心去骨
鸭肉不会柴搭配爽脆的高丽菜
蟹粉豆腐煲 $300
这次我们吃的人数少
光是一鸭三吃份量其实就很多,
所以其他菜色都是港式点心为主
只有另外加点一个豆腐煲
基底是蟹粉还蛮香的
豆腐是有炸过的黄金豆腐
蟹粉味道我觉得是够
但是还是没有像鼎泰丰蟹粉小笼包那种感觉,
就是伴随着豆腐那种淡淡陪伴 XD
可是我觉得非常下饭哈哈~
脆皮鲜虾肠粉 $178
当年老板在悦品时
真的把高雄港式点心带到一个新高度
自己开店当然也不会让大家失望
这口感特别的脆皮肠粉
有加入油葱~还有炸过的脆康提升风味
包裹着弹牙虾子~
跟一般肠粉真的很不一样~
金丝炸虾球 $128
这个炸虾球除了外观很夸张外,
中间虾子口感很像高虾含量的月亮虾饼
可以吃到虾块,
酥脆外表没有油腻感,
口感蛮有记忆点的
北菇烧卖皇 $108
这边点心价位可能很接近饭店
不过水准是绝对到位,
烧卖可以吃到肉鲜甜
也不会有粉的口感~
大理石流沙包 $78
这流沙包最厉害的地方我觉得是
他冷了之后中间竟然还会流动~
鸡蛋塔 $176 /4颗
我个人还蛮喜欢这种酥皮蛋塔
在港式餐厅都会点个来吃~
这边调味还算不错, 蛋味不会太夸张
酥皮的脆很明显
黑糖古早味木桶豆花 $200
这个也是建议要先预订~
大概5到6人份的古早味豆花
我觉得8个人以上, 可以考虑订两份
热豆花很滑嫩, 黑糖是自己加的
有一个姜汁的味道~
虽然很港式,
不过可能未必人人喜欢哈哈
但是整体水准我是觉得很满意~
最后还是有两三样东西需要打包
外带的纸袋很漂亮
设计蛮用心~
虽然称不上便宜
不过我觉得鸭寮街价位算是物超所值
整体水准有到位~
尤其是品尝樱桃鸭来说
还是比饭店亲民很多,
服务上因为不是非常忙的日期来
我觉得是还可以,
就一般桌菜餐厅水准~
有几位服务人员比较亲切我觉得是OK
用餐时间90分钟会比较赶一点,
但如果后面没有人不太会赶人,
建议尽量是平日用餐会比较舒服~
假日的话可能就比较需要有点心理准备
不太适合超过10个人,
但是为了港点还有容易入手的樱桃鸭
有机会聚餐还是会想要选择~
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