餐厅名称：水牛城美式炭烤牛排
消费时间：2020年/9月
地址：台北市中正区杭州南路二段94号
电话：02-23517633
营业时间：周一至周三 17:15 ~22:00
周四至周日11:30 ～15:00 、17:30～220:00
每人平均价位：350
图文网志版：https://jouanseveryday.com/steakhouse926/
纯文字心得：
水牛城美式炭烤牛排餐厅，
从评论上看得出来因为高人气，假日可能是一位难求，因此趁著这个周六补班日中午，
在店家开店的时间直接过去碰运气，幸好去得早顺利得到了座位，大约中午十二点店家
就已客满。
餐厅位置不难找，从捷运古亭站六号出口上来后，步行一下子就到，店面外观亮眼配色加
上复古车牌装饰很好辨认。
因为是第一次来用餐，除了牛排外也想尝看看这里的汉堡，我们点了一客铁板美国去骨牛
小排8oz、一份蒜味起司牛肉堡以及小份的水牛城辣鸡翅。
牛排有附汤、沙拉、面包以及餐后点心，汉堡类则是单品，是个人需求可另行加购副餐。
画完菜单后先到柜台点餐付款，店家不收服务费，在柜台置有小费箱。
结完帐后不久马上送上牛排的副餐沙拉以及汤，店家的脸书专业上有一段话：
“来牛排餐厅用餐就是要以牛排为主餐，不要吃太多包装过的前菜和甜点及附加餐品，
而忽略了牛排才是真正的主角”，真的是说到我心坎里，不过我猜是因应国人用餐习惯，
所以还是设计了少量的副餐，即使如此，沙拉跟汤还是满有水准的，沙拉以美生菜为主体
美生菜处理得很干净，没有多余水分，冰冰脆脆，配上一些洋葱、坚果和葡萄干，
酱料应该是凯萨酱并洒有少许起司粉，带点淡淡蒜香很是开胃。
汤也不随便，里面有玉米粒、洋葱、德式香肠片以及面包块，浓稠度很不错，
撒上黑胡椒好好喝，个人非常喜欢，小份量不影响吃主菜的胃口，觉得这两个品项的口味
真的赢过很多连锁平价牛排馆。
再来是水牛城辣鸡翅，我们点了小份的试试水温，送上的内容物有两小翅两小腿，
肉本身我觉得没什么辣味，辣味的来源是附在一旁的酸辣辣椒酱汁，其实也算满贴心的，
不敢吃辣又想吃鸡翅的人也能享用的小点心，不过觉得鸡翅个头若能再大一点点应该更棒
。
主菜之一的蒜味起司牛肉堡，附有脆薯(我最爱脆薯)，生菜番茄也是放在一旁，让客人自
己决定要夹在汉堡内或者分开食用，汉堡肉上的起司盖满整块肉，起司上面有大量的蒜泥
跟炸过的酥脆蒜片，汉堡肉口感很扎实，外表煎得酥香，原本以为大量起司和蒜头搭上牛
汉堡排会很腻，没想到意外地没有什么腻口的感觉，和先生一起分享一个汉堡觉得份量刚
好，若是我一个人吃掉可能就太撑了。
铁板美国去骨牛小排8oz，怕吃不完所以故意挑选了一个小份量的肉品，用完餐后觉得这
个选择是对的，因为牛小排本身油脂就比较丰富，吃太多容易腻，少量品尝其肉的鲜美才
是正解。
牛排一旁附上了半熟蛋和鸿禧菇，佐料有肉汁、奶油蒜碎、炸蒜片以及醃渍绿辣椒，四种
佐料搭配牛肉都很棒，另外也可选择店家准备的盐，只需要一点点就让肉更香甜好吃。
我们点了七分熟，一送上桌就能够闻到浓浓的肉香味，怕不及待切下一块牛排入口后，差
点落泪，终于！终于找到一家平价牛排馆用的是货真价实的“原肉”，吃到的是真真正正
的牛肉味！！肉也修得很好，吃到最后一口没有多余的筋以及脂肪，熟度我本身也能够接
受，若是觉得太生，可以再麻烦店家帮忙回烤，这样简简单单的一盘，就是我心中在棒的
牛排。
差点忘记牛排附的面包，是1/2片的厚片吐司，上面有烤融的起司及起司粉，又在要次称
赞副餐的用心度，不是随便副个餐包了事，真的好感人，把牛排附的半熟蛋放在吐司上一
起吃，又是另一种享受！
牛排附有餐后点心，这天提供的是巧克力蛋糕，小小一块不算太甜腻，吃完主菜后这个份
量很贴心。
用餐过程中，工作人员会一直巡场，基本上空盘都满快就会被收走，用餐到一个段落时，
也会逐桌询问今天菜色及用餐的状况，这家店不收服务费，但是做得比许多收取服务费的
店还要用心。
菜色的份量以及食材的选用跟调理，我觉得都很棒，这里的牛排价格从299元起，这个价
格带能够有这样的餐点内容，觉得店家是真的非常非常用心在“提供良好的食物”这件事
上，真的好喜欢这家店！