餐厅名称：豆腐村韩国嫩豆腐煲京站小碧潭店
消费时间：2020年/9月
地址：新北市新店区中央路157号京站时尚广场 小碧潭店5楼
电话：02-8913-6937
营业时间：周一至周五11:00–14:30, 17:00–20:30
周六日11:00–20:30
每人平均价位：400
可否刷卡：可
图文网志版：https://jouanseveryday.com/tofu922/
纯文字心得：
在豆腐村韩国嫩豆腐煲京站小碧潭店刚开不久，就听朋友说这间店很红，
据说口味也不错，每次假日去京站小碧潭也都能看到豆腐村总是大排长龙，
难得这天平日刚好有空，临时起意前往用餐。
第一次到豆腐村用餐，所以事先完全不晓得店内是有自助吧的，
自助吧备有小菜四种、咖啡机茶水以及豆腐霜淇淋机，
都是可以自由无限取用。
自助吧吧台很干净，饮料机的饮料选择也算多，
无糖或有糖的饮品都有，若都不喜欢，店家也有准备茶跟白开水。
点完菜后，工作人员会先上六道小菜，手工豆腐跟包饭海苔仅提供一次，
其余四种则是自行到自助吧拿取。
跟以往吃过的韩式料理小菜比起来，我认为这里的小菜较清爽不油腻，
口味最重的是辣煮萝卜，辣味明显且带有小鱼干的香味，而泡菜一入口是酸爽且脆的，
辣味在中后段才会上来，个人觉得满好吃的，莲藕个人猜测是酱烧口味，
甜甜咸闲很顺口，脆糯适中。
绿色的芥兰菜(如有错请告知)个人是觉得口味一般，印象度满低的。
手工豆腐口感有点像是板豆腐，但是组织更绵密一些，上头的调味推测是大蒜、辣椒、葱
和酱油所调制的，还满开胃的。
我们两人用餐，点了一个双人组合包含两个豆腐煲跟一份韩国烤肉，另外又单点了一份海
鲜煎饼，共消费＄1351元，其中包含了10%服务费。
首先送上的是韩国烤肉(牛)，附上莴苣、韩式味增酱以及大蒜片，
烤肉单吃的话口味有点重，咸度稍高蒜味浓厚，配上爽脆的莴苣及辛辣的蒜片才是正解，
肉的份量个人认为三个人分可能会比较适合，毕竟还有很多道菜，
尝鲜点到为止即可。另外，店家提供的莴苣是结球莴苣莴苣，叶片卷曲歪扭不平整，虽然
爽脆但是包肉会有点困难，若是能换成叶片较平整的皱叶莴苣应该更加理想！
豆腐煲的部分点了海鲜以及牡蛎两种，海鲜的配料有鱿鱼、牡蛎、蛤蛎以及虾，
我挺喜欢他们的牡蛎，虽然有大有小但是都挺饱满，牡蛎特有的味道也不会很重，
蛤蛎也都很大颗，吐沙吐得干净，唯独两只看起来肥硕的虾，
剥壳是很顺利但是虾肉粉粉软软，有点扣分。
相较于海鲜豆腐煲，我个人认为牡蛎豆腐堡更赞，牡蛎很多而且也含有蛤蛎，
有几个牡蛎看起来特别肥美，跟微辣的汤头搭起来真的绝配！
豆腐煲似乎使用了两种不同的豆腐，一种是嫩豆腐，另一种就是小菜出现的那个手工豆腐
，个人满喜欢这样的设计，一次可以品尝两种不同的口感。
我们的汤头都是做小辣，个人认为跟小菜的泡菜和萝卜比起来算是满不辣的，
汤也不会太咸，单喝也不错。
韩式石锅米饭内含紫米，因此带有淡淡的紫米清香，刚上桌时石锅是热的要小心不要烫伤
，这次的食用经验是，饭上桌时不要马上掀开锅盖，让蒸汽水分回流到饭内要吃的时候再
打开，这样才不会因为开盖水分散发最底下的锅巴全部黏锅难以挖取， 若是马上要吃的
话最好，开盖后最好先搅拌一下。
这里的海鲜煎饼我觉得挺特别，口感不相煎的而像是炸的，
和日式天妇罗中的炸什锦蔬菜很像，外层相当酥脆好吃，
中心还是能保有一些软软的口感。
海鲜煎饼口感丰富，除了外层的酥脆，还可吃到Q弹的虾和甜软的洋葱，红萝卜及青葱点
缀红红绿绿很好看，非常喜欢这道海鲜煎饼，若回访绝对会再点。
最后以豆腐村的豆乳霜淇淋做收尾，这个霜淇淋的口感和一般以乳原料制作的非常不同，
感觉有点像是非常细致的冰沙，浓浓豆香且不会很甜，十分清爽的一道甜点，作为重口味
的韩式料理结尾可说是完美的选择！
首次的豆腐村用餐经验十分不错，用餐过程中工作人员巡场加茶很勤劳，上菜收盘也都很
有礼貌，看到我先生挖石锅饭的锅巴挖得很辛苦还跑来解救，真的感谢！