[食记] 台北万华-道地江浙老味道-开开看江浙小吃

楼主: Guyinkt (love that)   2020-09-21 21:55:02
消费时间:2020年/05月
呛蟹就是醉蟹的一种 葱烧鲫鱼就是要入味
葱开煨面如果银翼真的不开了就更难吃到
位于西门站附近西本愿寺旁的开开看
就提供了老味道的江浙菜 菜饭更是难得一见
人均消费300~400也非常平价 值得一试
店家基本资料=> 地址 : 台北市万华区汉中街147巷5号
电话 : 0223889997
营业时间:11:00~14:30,16:30~21:00(周一休息)
超直白图文网志版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/218737905
以下为文字摘录版
额外推荐几个江浙的特色小吃
呛蟹就是醉蟹-现在供应的餐厅越来越少了
蒸臭豆腐-加入一些豆鼓之类的清蒸菜式,味道很重,颇挑人吃
另外还有个人爱的炒鳝糊-可是跟台式炒鳝鱼差得非常多
整体价格平实,今日用餐约350/人
点完菜后可以先来拿一些小菜
看得到的样子代表对自家品质的自信
来个短评吧!(由近至远)
烟燻鱼-味道够,微甜,开胃
青椒镶肉-爽脆带辣
葱烧鲫鱼-内含鱼子,炖的入味又烂
花生-入味
烤麸-个人会觉得有点太甜了不够软
接下来就上菜啦!
蒸臭豆腐说真的不是我平常会吃的
不过这里的味道相对较不呛
可以吃到吸饱汤汁的臭豆腐
咸蛋蒸肉饼是小时的味道
非常的下饭
这一道就是呛蟹
螃蟹浸泡过酒之后送到冰箱去冷冻 味道入味的凉菜
照片中最近的就是葱烧鲫鱼
稍远一点的就是雪菜百页
香干肉丝(160元)
豆干其实是柔软的 非常滑顺入口
菜饭
能够吃到菜饭真的太难得啦
不过菜饭会稍软,会比较适合老人家的口味
鸡丝拉皮
里面还有小黄瓜丝以及拉皮 加上花生芝麻酱
甚至会觉得适合拿来拌凉面
鱼头火锅
可以看得出来料非常的足
而且有把其中一边空出来 让想单纯喝汤的人可以舀取
清炒虾仁(320元)
清脆加上些许的咸味 就是一种最简单烹调方式的好味道
炒鳝糊(250元)
是有桌边淋油的喔!
鳝鱼大片又好下饭 美中不足的就是竟然没有韭黄
雪菜炒年糕其实也就是一种回味
能够吃到的餐厅也是越来越少了
葱开煨面
用青葱煸出葱油之后再加上虾米及高汤
面会相对得较为软烂 但吸饱汤汁之后十分够味
跟银翼比起来是有一点差距
糖醋排骨
今天比较不推荐的一道菜
味道过重,肉也有点干
芋艿鸭
坦白说这道我有点不懂
不过老人家吃的开心就是了
应该也是传统菜式
糖醋鱼
简单的来说开开看的糖醋味道都太重了
醋甚至会有点呛人的地步 也就可惜了搭配的食材
最后湿豆皮加上青菜以及些许腊肉
要下结论了喔!
菜式多样味道也好
而且周围的上班族都会来此聚餐
所以如果晚上来吃的话最好先订位
非常适合想吃吃看江浙菜却不知道如何入门的人
作者: yakifone (复员兵)   2020-09-21 23:04:00
新场地回音太大了
楼主: Guyinkt (love that)   2020-09-21 23:52:00
是的~加上老人家嗓门大-所以才叫小吃店吧
作者: thomasyu (你要战,便来战)   2020-09-22 01:57:00
清炒鳝糊是不加韭黄的 因为韭黄抢味 不然就请点韭黄鳝糊
作者: ALENDA   2020-09-22 03:07:00
作者: wxxx (WXXX)   2020-09-22 05:18:00
好想吃同位置前一家店的狮子头哦QQ
作者: q169 ( )   2020-09-22 06:09:00
这几家江浙菜我喜欢吃 尤其是砂锅...从小吃到大
楼主: Guyinkt (love that)   2020-09-22 10:25:00
啊啊,可能以前吃的都有,就习惯上以为都有韭黄老彭菜馆的狮子头不错

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