餐厅名称：靓hó 花生控
消费时间：109年/9月
地址：花莲县花莲市中正路143巷1号
电话：03-8355888
营业时间：平日09:00-19:00 假日10:00-21:00(以店家粉专为主)
网志图文版：http://kuokuo.tw/hualien-08taiwan-products/
位于中原路与中正路交叉口的靓hó花生控伴手礼，从花莲火车站过来约15-20分钟左右车
程，在没有明显招牌的衬托之下，低调而不外放的建筑样貌，多次经过都以为是间复古风
格的餐厅来着。考量到原本市区多车且一位难求，导致无法好好挑选伴手礼的情况发生，老板就在斜对面
整理了一块停车空间，目测大约可以容纳7.8辆汽车没有问题，让来采买的旅客都能很放
心的走进店内。
以前在还没有外面中原路这条马路时，车辆往来皆是由后门这条小巷进出，现在如果直接
google门牌将会被导引至店家后门，也不方便停车。因此，建议大家可以直接将导航搜寻
至对面停车场会最方便喔。而这间靓hó花生控也因为老板为了洗肾的父亲而返乡承接，
从宜兰南澳一直到花莲玉里，使用了在地小农所生产的食材，并用天然手法所制作的伴手
礼，希望能传递健康饮食的精神与知识给大家。目前已经有草地状元以及呷饱未两个节目
都有来采访，有兴趣也可以跳转连结看看介绍唷。
走进店内就能感受到百年岁月木造老宅仍保留着浓厚的韵味，以榫卯结构取代了铁钉而完
成建筑。然后在前阵子搬移花生工厂的位置后，能够参观选购的区域也跟着变宽，令人相
当舒服。如果是平日前来的话，甚至还可以透过橱窗看到师傅在翻炒花生与制作花生酱的
过程。而老板也有说，之后会想要朝着食农教育的方向来进行，也希望后续会有开出一系
列的体验课程。
进到店内就有种宾至如归的氛围，老板立刻端出三种冷泡茶无限畅饮，并开始介绍著店内
所贩售的伴手礼与其背后的小故事，也很符合老板说想卖的不是商品，而是一种精神意念
的感觉，可以试着慢慢聆听老板娓娓道来这多达数十种的品牌故事。从旁偷偷观察的过程中，其实满佩服老板能不厌其烦的把看家本领通通拿出来介绍，即使
有些客人对此看起来兴趣缺缺，但往往最后都能尽兴而归，也算满厉害的。
店内除了花生相关产品之外，最令我印象深刻的非这两罐客家辣萝卜莫属了。选用玉里在
地农民所种植的客家醃萝卜为基底，并搭配蒜头与香料所拌炒出来的香到笑，越咬气味越
浓厚相当好吃。而使用了照片中的超级辣椒(朝天、毒蝎、死神)所制成的辣萝卜，保留在
口腔中的香味以及层次的韵底堆叠很舒服，并不会有常听到死辣的状况出现，我个人是满
推这罐的。
另外，一进来就被老板请吃从冷冻库零下18度拿出来的08真正酥，选用凤林九号花生，并
使用客家水炒法将以往令人腻口的糖分减到最低，取而代之的加入深层海盐将甜味提升出
来，最后再用包裹牛轧糖的糯米纸让花生酥固定，就完成了这道健康好吃的小点心。神奇
的是，原本以为冷冻之后会是很硬的状态，但酥脆口感和花生香气的韵底另我有点意外，
甚至是越冰越好吃。
其中最吸引我目光的就是这四盒风景画礼盒了，以金针山、鲤鱼潭、清水断崖以及太鲁阁
峡谷做为封面主轴，送礼自用两相宜。而靓hó的花生酱虽然看起来好像水水的，但老板
把它反过来却一丁点都不会滴下来相当神奇。而不同口味、浓郁的花生香，加上花生颗粒
增添口感后，也是我很推荐的部分唷。除了刚刚前面所介绍过的几种伴手礼之外，连花莲已经风靡许久的剥皮辣椒也都能挑选到
。然后还有各种不同口味的深层海盐、瑞穗茶叶、凤梨果干以及辣度高粱酒等，整间店种
类说多不多，但也有个2.30种相当充足。
和中医师与兽医师合作开发的宠物品牌采接单制作方式，使用了花莲57号地瓜再加上鸡胸
肉，与中药材炖煮成适合狗狗吃的养生调理包，毫无负担的调味也能保养毛小孩的身体唷
。总结来说靓hó老板非常热情，从一走进店内就能感受老板的好客，又加上食材的健康
性，是间花莲伴手礼相当不错的选择，以上。