餐厅名称：延陵温州馄饨
消费时间：2020年5月
地址：高雄市前镇区光华二路441号
电话：(07)334-7543
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/152663030
光华延陵温州大馄饨是我对馄饨最初的印象，
也是记忆中永远的美好滋味。
光华延陵温州馄饨隐身在热闹的高雄光华夜市中，
虽然招牌不太起眼，
每次经过内用外带人潮却从没间断过。
这间是从小吃到大的童年好滋味，
每次补习完，爸爸就会拎着我来吃上一碗再回家，
我喜欢汤汤水水的馄饨鸡丝汤面，
爸爸则总是点榨菜馄饨干面，
再叫上猪耳朵、小黄瓜、泡菜等几样小菜摆满桌。
疲惫一天后，
热腾腾的美味消夜抚慰了饥肠辘辘的胃，
成为童年时期深刻而温暖的回忆。
那时总是边吃边看坐在角落的阿姨快手包著馄饨，
长长的汤匙勾起调拌好的肉馅，
往粉白的馄饨皮上一抹一折，
瞬间即成一颗圆滚白胖的馄饨。
吃一碗面的时间阿姨正好能摆满一个空盘，
馄饨整齐地列队，填饱了整个铁盘无丝毫空隙。
“好想吃光那一盘馄饨啊！”
我总是边看边垂涎。
馄饨汤一碗共有6颗，
大馄饨的外皮薄而滑溜，
包裹着带有弹性的多汁肉馅，
一咬下便再口中迸发浓郁的猪肉甜美甘香，
有皱褶的包法让每一口都能吃到均匀的外皮和内馅，
直至最后一口都是相同的美味。
每一口都让我仿佛回到童年，
那汁液横生口齿生香的滋味，
真真是其他馄饨无法取代的。
榨菜肉丝抄手是小时候没有的品项，
同样是6大颗，浇上一匙店家招牌的榨菜肉丝，
深棕色酱汁让馄饨更多了一番咸香滋味，
少了热汤浸润，馄饨皮也更为弹Q。
浇上少许工研乌醋、淋上一匙辣椒，
这抄手就有了和馄饨汤截然不同的浓郁风味，
瞬间又是稀哩呼噜的就完食了。
这一趟是和一位台北朋友一起去的，
我告诉他这是我在高雄吃过最好吃的馄饨，她略显疑色，
因为光华馄饨在网络上实在找不出几篇食记和评价。
但在我们两个吃得碗底朝天一滴不剩后，
他满足的告诉我这即便不是他人生中最美味的一碗馄饨，
也是能排进前几名的绝顶美味。
看来光华馄饨又征服了一个饕客的舌头啦！
也感谢这位朋友让我明白，
名气并不是评价一间店是否美味的唯一指标。
延陵馄饨没有起眼的招牌、
又隐身在美食林立的光华夜市内，
却仍有着源源不绝的客源，
从我们坐下到离开，人潮都未曾少过，
而此时已经是晚间10点。
看着老板一边迅速熟练的煮面捞馄饨、一边和客人寒暄，
便知道服务的都是在地的老顾客，
也许他们都像我一样，
吃的不只是馄饨，更是记忆中的那一份孰悉滋味。