餐厅名称：隐家拉面赤峰店
消费时间：2020年/9月
地址：台湾台北市大同区南京西路25巷28号
电话：+8862 2559 5970
营业时间：11:30 - 14:00；16:30 - 22:00 (周一至周五)
11:30 - 14:30；16:30 - 22:00 (周六及周日)
每人平均价位：320 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：真鲷鱼沾面
官网：https://www.facebook.com/110911113953386/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/09/blog-post_2.html
2020年9月2日，这天早上从台湾新北新庄出发
骑着免费的Youbike到台湾台北捷运双连站附近
和朋友一起到隐家拉面赤峰店吃拉面
要注意这里的排队规制
必须人到齐才能开始排队
在排队的时候
则是来看看Menu
再决定要点什么
菜单的一面是拉面和沾面
另一面则是加点的舒肥叉烧
在排了20分钟之后
我们进入了隐家拉面赤峰店点餐
这里的点餐采用的是点餐机
缺点是只能使用现金
我们两人都各自点了一份真鲷鱼沾面，270 TWD (= 9.2 USD)
并另外点了一份豪华叉烧拼盘(100 TWD = 3.41 USD)来share
点完餐后我们就入座了
这里的座位都是吧台位
朋友的真鲷鱼沾面先送上来
朋友搭配的面条是中卷面
接着送上则是我们一起合点的豪华叉烧拼盘
舒肥叉烧有鸡胸肉，鸡腿肉以及猪肉
https://imgur.com/cQmEbsZ.jpg
最后送上的则是我的真鲷鱼沾面
真鲷鱼沾面分成两个部份
一个部分是面条
另一部分则是盛满了真鲷鱼沾面酱汁
以及各式舒肥叉烧的拼盘
https://imgur.com/mL70ASy.jpg
真鲷鱼沾面的叉烧拼盘组成
和豪华叉烧拼盘大致一样
有舒肥鸡肉，鸡腿以及猪肉叉烧
https://imgur.com/YYFfEvq.jpg
不同于我朋友选择的中卷面
我当天所选的面条则是粗面
真鲷鱼沾面的酱汁热腾腾的
尝起来香气十足
充满了真鲷的鲜味！
粗面的面体表面积较为大一些
可以让面条均匀沾付上真鲷鱼沾面酱汁
也可以加入紫洋葱和葱花
使真鲷鱼酱汁口味更加丰富！
把舒肥的鸡和猪叉烧
沾入温热的真鲷鱼酱汁后
使得舒肥叉烧稍微回温
不仅口感柔嫩
更带有鱼的香味
而炙烧过的舒肥鸡腿
本身就非常地香
沾不沾酱汁都各有一番风味！
在享用完了梦幻的沾面和舒肥叉烧后
还有剩下的真鲷鱼酱汁
可以请店员将热腾腾的清汤加入酱汁
原来浓郁的真鲷鱼酱汁
在加入了清汤之后
变成柔和顺口的真鲷鱼汤！
美味的令人忍不住一口接一口地喝完
隐家拉面赤峰店位于台湾台北的捷运双连站附近
相较于位于捷运士林站的本店更加交通方便
是一个非常优质的美味选择！
不过个人觉得真鲷鱼沾面因为汤冷得快
所以吃的时候速度还是要快一点比较好吃