餐厅名称：养泷酒藏
消费时间：2020z年/8月
地址：台中市南屯区文昌街355号
电话：04-2382 8558
营业时间：周一～周日 11:30-14:30 17:30-22:00
推荐菜色：拔丝地瓜.炙烧鲑鱼.鲑鱼茶渍饭
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(文附菜单):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/359902131
*‘养泷酒藏’台中南屯美食 台中南屯居酒屋 台中南屯日式料理餐厅
*寿司/烧烤/炸物/串烧/生鱼片 多样化食材 包你选择障碍
前一天刚吃完想想锅物的我们
为了延续庆祝父亲节欢乐气氛（讲白了就是爱吃）
找了间日式料理店－养泷酒藏，简单聚餐联系感情
菜单上洋洋洒洒一堆餐点
初次到访的我们还真的有点选择障碍
还好店家很贴心，陈列了top 10供参考
虾芦笋卷
新鲜的虾子，搭配清脆芦笋
上头塞满了柴鱼片及生菜
为这顿午饭揭开一个清爽开端
扬出豆腐
扬出豆腐其实有点像日式老皮嫩肉那样
酥炸过的面衣，裹覆著水嫩豆腐
吃的时候小心烫口呦
橙黄的味噌&酱油，做为调味提味
铁板龙须菜
上头打上一颗生蛋，以及大量的蒜充斥其中
借由铁板热度，翻炒后就是一道充满台式风味的热菜䁖
炙烧鲑鱼
在日式餐点中，鲑鱼属于比较重口味鱼种
独特的香气，因位炙烧过更加显著
鱼卵分布在上，品尝同时多了细微的颗粒口感
炙烧比目鱼
相较于鲑鱼，比目鱼偏无色无味
追求的反倒是他独有的薄脆口感
炸大虾寿司
炸大虾寿司满特别的，值得一试
平凡的海苔细卷寿司中，吃的到带壳炸虾在里头
旁边的虾头可以吃，可惜我不爱
鲑鱼茶渍饭
香煎过的大片鲑鱼在茶渍饭里格外吸引人
店家有提供芥末做为调味
将芥末和米粒及海苔拌搅后就是一碗泡饭啦
个人觉得芥末的存在是必须的
让整道菜多一份迷人呛香
拔丝地瓜
我满喜欢这道拔丝地瓜的
澄黄饱和的色泽，外头裹覆糖浆
夹起时会牵丝，放入旁边冰水
瞬间凉感冻结了地瓜外表层
吃的时候就不会有扰人黏牙问题了
竹䇲鱼一夜干
热烤过后的一夜干，咸香味十足
火侯控制得宜，所以保有鲜嫩肉质
淋上金桔后，一抹酸气让味道增添更多变化
龙虾沙拉
吃到这里，每个肚子早已撑到一个不行
此时龙虾沙拉给了我们最后一击　
札实的馅料，厚厚一层米粒包覆
是张大嘴才能塞入的份量
松阪猪味噌烧
薄薄的松阪猪，侧边微焦，带来焦脆口感
吃得出猪肉甘甜味，纹理顺口
和蜂蜜芥末酱与葱花相搭配，独特调味，让人想一口吃一口
‘焦糖曼曼小总结 ’
养泷酒藏以提供日式餐点为主
涉略广泛，举凡寿司、炸物、烧烤...等都有
其中还有一些台式、洋式元素及创意菜色
口味上很亲切，适合各年龄层及群组前来用餐