[情报] 心得 2020 米其林 台北台中 摘星餐厅 离你有多远 问卷结果

楼主: AlphaD (DD)   2020-08-30 15:44:55
图文网志版本:
https://ddd.pse.is/vp6dy
2020 米其林台北台中星星总数: 39颗、回收有效问券74份
回收的问卷太少,结果跟我的同温层有87分像,我自己直接铁口直断也可以XD
统计分成三组
A组是所有回收的问卷
B组是吃过20颗以上星星的
C组是吃过19颗星星以下的
目的是想看看吃多跟吃少分数有没有差,觉得差别不太(可能样本品太少? Orz)
三星二星评价最高的依序是龙吟(评价很一致,低标准差)、Logy(不负众望啊)、颐宫、天本(我实在想把天本拿了,明显吃过的人太少)
分数最差的完全不意外是态芮(就说是我的同温层Orz)、但是他也是标准差最高的(我已知争议大)。
然后RAW也是争议大的一间餐厅Orzzz…(还是在我的同温层Orz)
一星餐厅中评价最高的是Impromptu by Paul Lee(预料中)、大腕、明福(B组比较爱明福)
B、C组评价最一致的餐厅是金蓬莱、颐宫、明福 (果然大家都是台湾人?? XD)
其实看得出来,标准差大于1的,都是评价二极的,我也都有提过,而且我也不意外Orz~
像是二星的RAW、态芮、还有一星的Longtail,MUME。
然后新进榜的,评分差异也不小,都大于1,有可能是吃过的人数太少导致。
最后侯布雄有让我意外,不少人吃过,而且排在前段班…[email protected][email protected]”
============= 资料图表 =======
回收问券数: 74(数量太少没有信心)
平均给分: 3.61分,标准差: 0.54
平均每人吃过18颗星,标准差9.7
分数满分5分,愈高分愈好
标准差代表所有评分人意见有多一致(愈低愈好,代表愈一致。反之,代表评价二极)
https://i.imgur.com/G6h9C1M.png
https://i.imgur.com/qvHb4Z2.png
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吃超过20颗星的问卷给的分数
问券数: 32
平均给分: 3.5分,标准差: 0.6
平均每人吃过28颗星,标准差5
分数满分5分,愈高分愈好
标准差代表所有评分人意见有多一致(愈低愈好,代表愈一致。反之,代表评价二极)
https://i.imgur.com/njiCILY.png
https://i.imgur.com/Oz1tCqa.png
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吃低于19颗星的问卷给的分数
问券数: 42
平均给分: 3.7分,标准差: 0.42
平均每人吃过11颗星,标准差5.23
分数满分5分,愈高分愈好
标准差代表所有评分人意见有多一致(愈低愈好,代表愈一致。反之,代表评价二极)
https://i.imgur.com/Ua0GFwn.png
https://i.imgur.com/CLgV81R.png
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评价最一致的餐厅
用B,C组二组评分差距最少的餐厅来做排序,餐厅必需要有4成以上的有效问卷
m看得出来最一致的前三名是金蓬莱、颐宫、明福 (果然大家都是台湾人?? XD)
https://i.imgur.com/c07lzPy.png
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吃过星星总数的问券分布
回收有问问券74份,用意是知道问卷吃过总星的分布情形
https://i.imgur.com/i5i0ZMM.png
=============================
之后如果还有问卷,可以加一下开放式问题,如: 觉得有那些遗珠之憾,觉得那间最莫名奇妙?
回收的问卷实在太少了Orz~~~
有神人满贯,好强!!! 不过没留下资料,不知真的假的@[email protected]
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吃过的2020星星餐厅懒人包:
https://ddd.pse.is/vjj5c
楼主: AlphaD (DD)   2020-08-30 15:59:00
问卷非专业,欢迎指教,debug.... :D如果还有谁想到有什么统计想看的,欢迎提一下~
作者: pantani (我也想当绿手指)   2020-08-30 17:20:00
虽然会很麻烦 但我觉得如果细分为服务氛围 与 美味程度来给分说不定也不错
作者: cat771126 (猫(♂))   2020-08-30 20:05:00
侯布雄开幕超过十年了,吃过的人多不意外吧最近换主厨后觉得有比之前好吃然后边缘人想吃明福好难......orz
作者: thudadai (三高)   2020-08-30 22:02:00
真有心还做分析~74份蛮多了阿..
楼主: AlphaD (DD)   2020-08-30 22:07:00
前几年我朋友做的,回收200,300份 Orz~ 74份觉得误差大其实就是想看米其林跟大众的距离有多远~~~每年都有一堆人在叫,啊又拿不出数据....zzzzz (摊手
作者: ericcharng (常)   2020-08-30 22:56:00
推 结果跟我个人的评价几乎一致
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-31 01:40:00
推拿出数据! 饮食很主观,但仍能设法客观化,有凭有据
作者: LinOne (YuAnLin)   2020-08-31 04:51:00
有心大推~~别人说什么参考就好,自己觉得好吃最重要!
楼主: AlphaD (DD)   2020-08-31 07:10:00
很主观没错,但是大众一定是有一个大方向:)我也想知道我是不是非主流...XD在想要不要做必比登的... @[email protected]"""
作者: heloiselu   2020-08-31 11:10:00
推 数据化很棒
作者: artiller (砲仔)   2020-08-31 11:13:00
必比登标准差应该会非常大
作者: chiefchief (Work It!!! )   2020-08-31 12:00:00
天本绝对没有二星的实力
楼主: AlphaD (DD)   2020-08-31 12:22:00
artiller, 我猜也是, 但,应该可以看出那些可以吃?差点忘了还有餐盘@[email protected]"
作者: a27281591 (皮皮)   2020-08-31 19:00:00
想作必比登统计+1需要的话可以帮忙
楼主: AlphaD (DD)   2020-08-31 20:36:00
我需要够的问卷回收量xD ig弄投票.有兴趣不到百人xDptt food回收的问卷在2x左右...
作者: fanrei (我不孤独)   2020-09-01 15:08:00
有些人像我不想吹捧态芮被酸
作者: Parker08 (Parker)   2020-09-01 17:06:00
晶华轩就是个大遗珠啊~
作者: Dilbert (嘻)   2020-09-02 02:05:00
推个用心整理 多谢!
楼主: AlphaD (DD)   2020-09-02 03:50:00
感谢板主大大恩准晶华轩我觉得2021 差不多~ 第一年拿星都要有背景加持
作者: lwei781 (nap til morning?)   2020-09-02 14:32:00
侯布雄要看吃过的时期有换主厨的餐厅可能要另外看

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