店名：岩屿塘工作室
地址：新竹市北区金雅三街95巷9号
电话：03-5351771
试吃日期：2020/08/08
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69253764
主厨Stanly在IG传讯我说最近早午餐开卖了~
要我过去试试，盛情难却便约了88节，刚好是周六早上，
用餐没多久客人陆续进来，很像一家子来吃88节早午餐的(有点妙)，
上次过来这郊区老宅，天很黑一路根本看不清楚，这次就觉得氛围不错。
目前早午餐仅供六日(平日早上大家都要工作..)，菜单扫QR Code，
对我自己来说，一般街坊难以找到合自己心意的西式早午餐，
有些料理是这样，水准在哪里，用眼睛扫一扫大概有五六成把握，
尤其这类较易看出食材与料理作工的餐，摆上照片不需要描述太多即可体会，
后来stanly出来问我，上次去吃Bottless非瓶的感想，
果然他也去吃了(毕竟stanly他们三人是加州历练回来的)，
只能彼此会心一笑，我还是比较喜欢当初去的Gēn Creative。
嗯~是的，美国早午餐搭配鸡尾酒的文化，
在这里也可以感受到，酒精感不高、味道够浓而又十分顺口。
两人点了三份主餐，外加肉桂卷、杏仁可颂，是稍微有一点狂，
双蛋牛排早餐是配好的sides薯条和生菜，其他两样主餐同样有两种sides选择，
分别点选带Ｑ劲的荷兰宝贝松饼+薯块培根、酒蒸蛤蜊+棍子鳀鱼酱，
鳀鱼热沾酱等同初访时吃的、搭蔬菜够味，炒薯块和培根个人十分建议，
番薯块甜美涮嘴，以及手制燻肉店的厚切培根，酥香不腻。
双蛋牛排，煎出来的色泽熟度以及浓醇太阳蛋..(已知用火?)
酒蒸蛤蜊咸鲜的汤汁是沾面包食用，可别拿来喝了。
味道扎实的直球料理，不是虚虚、没印象的。
两款面包甜点也属中上，对我而言，
仍差上些许才会开始搔到痒处，
肉桂卷的糖霜风味..个人喜好可以再更浓重一点~~~
没有点烟燻巧克力塔，但还是端出来给我试试，之前初访时就提过，
甜点Chef擅长巧克力制作，曾在加州的bouchon bakery任职，
这是米其林三星主厨Thomas Keller旗下的法式甜点烘焙坊。
巧克力塔的多层次吃到会频频点头，咸海盐与适当甜度，
咸甜交错并带出浓厚柔滑的甘纳许，隐藏在底的果仁糖成就喀喀口感乐趣，
最后是微微焦苦燻味围绕打转，巧克力控务必要点来吃吃看(我不是! )，
恐怕市面不少专门甜点店都会感到汗颜的水准。