餐厅名称：沼泽
消费时间：2020年/7月
地址：台南市西宁街28号2楼
营业时间：12:00-17:50
每人平均价位：200-300
可否刷卡：否
有无包厢：无
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完整图文版：
https://lohanpush.com/2020/08/16/henri-in-the-marsh/
简略文字版：
台南不只有厉害的传统小吃，有个性的咖啡店也是让人爱上台南的一个原因，除了网美风
格的甜点店外，融入在地老宅风格的小店更是吸引老汉，沼泽marsh就是这样的一间咖啡
厅，隐身在传统的老建筑里，磨石子地板很有韵味，在这舒服的环境来上一份精致甜点，
再啜饮一杯好茶，这样的台南午后很美好。
餐厅位置及装潢
沼泽，是间低调的咖啡店，在网络上输入店名甚至找不到地址，不过也是因为这样的低调
，让人在店内更能安静舒服地度过美好的时光。
地点位在台南西宁街巷弄中一幢美丽老屋的2楼，1楼是青青土气陶艺店。
沿着楼梯缓步上2楼，特殊的薄荷绿搭配浅色的木质家具，给人一种清新的感觉，再加上
这幢老屋的构造，双面采光，整个室内感觉很舒服，白天造访还能感受美妙的光影变化。
店家透过巧思，将原本的老屋完美融合现代设计，在有故事的地方以不同形式展开更有特
色的新生命。
2楼空间不小，除了薄荷绿的空间之外，旁边还有另一个空间也充满布置美学，让人很喜
欢。老汉是店家一开门就抵达，店员表示可以随意选个喜欢的位置，没有制式的桌椅安排
，让人一到这小店就觉得很放松。
餐点介绍
沼泽主要贩售甜点及饮料，饮料部分有咖啡、茶饮等，甜点会因季节而有所变动，所以没
有菜单，是自行到柜台的甜点柜点餐，每次去都会有不同的惊喜。内用有低消规定，低消
是每人一杯饮品，甜点不列入低消喔！
在沼泽里，盛装甜点及饮品的器皿也不一般，因应客人当天点的甜点而选择不同的器皿摆
放，这也是为整体餐点添加了更多美的仪式感。
柠檬煎茶塔 150元
以往吃的柠檬塔，大部分都是塔皮内加入柠檬卡式达酱，沼泽的柠檬塔很不同，相对其他
柠檬塔的霸气，这里柠檬塔显的优雅，酥脆的巧克力塔皮上使用柠檬及抹茶酱点缀，吃起
来更加清爽迷人！
小夏 180元
一看到这蛋糕就被可爱的外表所吸引，名字也很符合夏天的季节，里面使用新鲜芒果及海
绵蛋糕制成，海绵蛋糕本身湿润，加上季节水果芒果的酸甜，两个很搭，外层的奶油是属
于清爽型的，口感很舒服。
黄金山脉 160元
沼泽的饮品蛮多选择，这次点的饮品最让人惊艳的就是这款法国经典茶，基底是东方茶，
加入荔枝、芒果及苹果的果干，调配出细致的味道。另外热茶还能免费回冲，沏上一壶茶
，享受午后时光。
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