餐厅名称：仙仁嫩仙草
消费时间：2020年/07月
地址：台南市安平区华平路 713 号
电话：06 250 1916
营业时间：12:00 – 21:00
每人平均价位：40 - 60
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/shienjen2/
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位于安平华平路上的 仙仁嫩仙草 ，于 2007 年开业，曾经歇息过一些时间，在 2017 年时，才又在现址重新营业。主打的嫩仙草，是略带苦味的仙草冻，由店家手工制作而成，冷的嫩仙草、热的烧仙草都有，多种配料都可以依照自己喜欢的搭配。
店内的座位不多，约莫可以容纳 20 位客人。桌边底下有包包挂勾可以挂包包，颇贴心。
店里卖有冰的嫩仙草，还有热的烧仙草，无论是夏天或冬天来都吃得到。如果想要杯装带着走的，那也有仙草茶、仙草鲜奶等饮料可以选择。点嫩仙草的话，可以选择原味或是添加配料，配料选择有汤圆、粉角、豫园、地瓜圆、波霸、红豆、粉粿及地瓜。
原味嫩仙草 $40
点餐时，店员会询问要不要加冰，仙仁的冰也是仙草制作，我很喜欢！冰冰凉凉的吃在夏日里更消暑清凉。仙草冰底下的就是嫩仙草冻本人，跟一般常吃的客家仙草不同，仙仁的仙草香浓郁，是较为传统的仙草草味，带一点苦味。咬起来属于比较 Q 的口感，说嫩我觉得到还好。而仙草冻本身没有甜味，甜味是来自于仙草糖水中。
一品嫩仙草 $50
搭配一种料的汤圆，量给的还蛮多，汤圆口感很Q，喜欢汤圆的可以试试看。
仙仁嫩仙草的仙草属于比较古早味的味道，但我自己是比较私心喜欢一般常见的客家仙草。如果要说全台我最爱的嫩仙草，第一名我搬给北海岸的仙草龙，第二名班给台中玛露连，第三名...目前从缺 :P