餐厅名称：芙稻菓室Fú Dàu Pastry Studio
消费时间：109年/7月
地址：台北市大同区民乐街68号
电话：02-25528312
营业时间：平日10:00-18:00 假日10:00-19:00(周二公休)
网志图文版：http://kuokuo.tw/taipei-fudau-souffle/
芙稻菓室位于民乐街，店外座位运用承载大稻埕复古韵味的老式木椅，但抬头却可以看见
现代流行常见干燥花装饰，穿插著过去与未来感却一点也不突兀。在大稻埕一路走访过来
，大多数店家都保留着洗石子地板，再添加些木质调家具，仿佛历史栩栩如生呈现在眼前
。
店内座位并不算多，采用复古家俱做为摆设，推开店门就能闻到甜点烘烤香气。开放式备
餐区可以清楚看见甜点的制作过程，离开时头发都还沾染了些许店内香气。挑高天花板加
上落地窗让店内明亮度达到一个舒适又不会过于昏暗的感受。落地窗前的吧台区可以满足想观看制作过程的人，现打、现煎烤的厚松饼制作，桌边点缀
著充满绿意盆栽，更提点了整体店内的色调。
舒芙蕾及甜点有将内容物简单打出来，觉得这种简单叙述的菜单能清楚让客人找到喜欢口
味，也能避免掉一些过敏的疑虑。虽然没有照片，但芙稻菓室也算是间小有名气的甜点店
，上IG打卡点找寻图片做参考。
**台湾有机茶(红玉、铁观音、红乌龙)、手作甜点(米制舒芙蕾乳酪蛋糕、生乳霜塔)
三种茶品对于红玉印象最深，入口时散发出的淡淡薄荷、肉桂香气，有些微涩但后韵化开
而回甘，香气还会持续一段时间。米制舒芙蕾乳酪蛋糕非常软绵，叉子下压还会回弹的松
软，吃起来有淡淡米香，口感吃起来湿软好入口。生乳霜塔是店内非常畅销的甜品之一，
酥脆外壳搭配内含白兰地焦糖与微咸奶油霜，再配上茶点享用起来更是忍不住一口接一口
。
**大稻埕台茶舒芙蕾松饼
热呼呼的舒芙蕾淋上乌龙茶奶霜酱，搭配诚意满满的花生角，并摆放在六鲁花盘上视觉效
果就先加了不少分。刚出炉的本体吃起来相当湿润，可以品尝到蛋香，接着米香气味随之
出现，有种气味寻宝的感觉，非常特别却也很搭。以这间店做为大稻埕小旅行的结束再适
合不过了，以上。