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Furella (Furella)
2020-08-10 19:06:192020.JUN
2020.JUL
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图文网志版:
http://bitesize.tw/2020-taipei-fw-cafe/
落脚在南港约两年的时间，我住的区域周边实在没什么好味的选择。
通常移居到一个区域，我总会探探哪边有我适合一去再去的好餐馆，
只可惜步行可达的地方大概都是沙漠。
直到我六月初在朋友推荐下，来到不远处的福旺餐馆，
就这样两个月左右一连吃了六次，奠定了他在我心目中新绿洲的地位。
2009 年的夏天，我住在徐州路的台大女六舍，
在过了十年依旧火红的猫下去才刚刚开始时，它曾经是我的秘密基地。
沿着宿舍旁绿树成荫的人行道，走路不过 3-5 分钟的距离，
就能到一个随便点都好吃的小馆，是我唸书唸烦了、考试准备到快崩溃时的心灵绿洲。
坐在门口那个单人有盏灯的座位，消磨了好多个午后与夜晚。
只是当年的十月左右，猫下去渐渐火红了起来，
不再是我随时推门进去就会有位子的状态了，绿洲也就逐渐在我心中消逝。
虽然福旺不在我走路可达的范围内，但跳上公共汽车到达福旺也恰好是 5 分钟的时间。
所以这两个月来，无论是夫妻俩人的小约会，
或是带朋友家人一起聚餐的时刻，我们都选在福旺餐馆。
只因为他的菜色勾起了我对过去的思念。
对于那样有个馆子可以轻松抵达，无论点什么都会合胃口的单纯美好的思念。
六月初的初访正好是春夏交际的菜单，第三回再去就换成了夏季菜单。
我几乎是把夏季菜单给吃了一轮，无论是清炒的意大利面、
除了炖饭米外还有其他五谷类增添口感的炖饭，
或者是菜单背面的小菜类，无一不让我们一吃下口就自然赞叹说出
“啊！真的好好吃啊！”。对了，当然还有饭后的甜点。
虽说是西餐，但毫不避讳地使用酸菜、XO 酱、沙茶、香椿等等充满台湾元素的调味，
多样化的丰富调味与恰恰好的主餐火侯，就是那道菜应该有的本色模样，
该酥的酥、该有焦香味的就一定会有，而软嫩恰到熟度的鱼肉与海鲜也一样刚刚好。
餐后的甜点也都平易近人，简单却美味，
尤其是焦糖布丁，就是我心目中最美味焦糖布丁应该会有的样子。
除了固定会有的菜单外，每日都有鱼与肉类两种当日特餐可供选择，
我每一次去都是不一样的餐点，我们也总是会看着菜单苦恼半天，到底要点什么好？
未来，我大概也会维持着一到两周吃一次的频率，好好地支持这样完美的小店家。
不过因为内场只有主厨一人在忙，所以等候时间有时会较久，
不赶时间的话才会建议前往，慢慢等待美食缓缓地聊著天，也是美好的光景呀！