餐厅名称：第一家蚵嗲
消费时间：2020年/7月
地址：桃园市八德区广福路888号旁
电话：0910-290121, 0921-875579
营业时间：10:00-20:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_33.html
这家蚵嗲在笔记上已久，前次拜访犯特休命扑空，改吃阿琴蚵
嗲，这天前来总算开张。
店家的品项不少，只小试抄得的蚵嗲、地瓜及韭菜卷。为免失
口感选择内用，但环境比较简陋，介意者请斟酌。
蚵嗲 50元 地瓜 45元 韭菜卷35元
蚵嗲外皮酥脆微油，蚵仔新鲜但份量极少，大部份时间都是吃
到青菜的水分、味道和口感，中间有些许瘦肉丝。沾酱有三种：蒜
泥酱油、辣酱和一种淡褐色酱料。辣酱挺搭多数炸物，咸辣提味效
果均足；淡褐色酱料味道不重，微甜。
地瓜面衣不厚，绵密甜香，算是当天较可以接受的料理，纯粹
因为地瓜本身的滋味。
韭菜卷与喜好不符，韭菜老韧塞牙，嚼了老半天也不断，只好
整口吞。面衣和韭菜本身都吸了不少油。
与前次的阿琴蚵嗲比较，这里的表现相形逊色。看着招牌上“
小时候的口味”，也许是我少了记忆中味道的加持。