餐厅名称：油花回转吧烧肉 永康駅
消费时间：2020/07
地址：台北市金山南路二段31巷25号
电话：(02) 2358-7818
营业时间：午餐 12：00～14：30；晚餐 18：00～21：00
＊每人低消$200；不收服务费；限时一小时；不提供订位
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网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47451884
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油花回转吧烧肉永康駅是全台湾第一间回转烧肉
回转寿司你或许吃过，但没吃过回转烧肉吧！XD
这间是在信义安和站开业近十年的油花炭火烧肉专门店的最新分店，7/25刚开幕
最大的特色当然是有趣的回转烧肉，想吃什么拿什么～
因为是回转方式经营，座位几乎都是环绕回转台设计，所以特别适合一人烧肉！
一个人来吃完全没有压力，油花回转吧烧肉永康駅开幕后，台北单人烧肉又多了新选择啦
油花回转吧烧肉 永康駅选址在东门站永康商圈
受疫情影响感觉永康街平日人潮减少很多，这时候来永康街吃饭好像正刚好啊～
不提供订位，需要现场候位，我们约晚上六点抵达，刚开幕人潮不少，幸好有位子能入座
走进店内，眼前就是回转烧肉台的轨道
一般回转寿司的输送带都是开放式，但要做成烧肉版本，就需要考虑到食材保鲜的问题
店家将食材的回转台设计成冷藏输送带，每个座位前方都有一个透过开关控制的窗口
取用食材时再打开窗口，不拿取食材时就关上
让烧肉食材能在冷藏状态中在回转带上转转转～
店内除了一个个围绕输送带的单人座位外，也有适合四人左右的位子
四人座位只有两桌，桌上配有两组烤炉
单人座位约不到二十个，限制用餐时间为一小时，拼回转率的概念XD
每个位子都有一个专用烤炉，很适合一个人来吃～
偶尔临时想吃烧肉揪不到人，自己一个人去烧肉店又觉得很尴尬
有的店单人消费还要加开炉费.......
这时候有这种能一人愉快吃烧肉的店就很赞
每个座位前方的窗口上方都有一个开关，是用来打开眼前的透明小窗
往右扳就是打开，往左就是关上
座位前方上层摆着水瓶与水杯，这里采自助服务，不收服务费，倒水自己来～
一盘盘新鲜食材在回转输送带上跑，多了一道冷藏保鲜的设计
生鲜食材才能维持新鲜度又兼顾在回转带上回转的乐趣
再来看看个人烤炉～这里的设计与主打一人烧肉的日式烧肉店“烧肉Like”很类似
每个座位都有一个方形烤炉，底下使用电热管加热
烤网的间隙较大，如果肉上刚好有比较小的肉块，烤一烤可能会掉下去XD
烤到一半，烤网需更换的话，换一次的费用是$5元
桌边的调味料有烧肉沾酱、七味粉与玫瑰盐
入座时每个座位上都有石盘与烤肉夹
重点是石盘上放了松露盐！！香气突出，我们都很喜欢
吃到一半还续了一次，大推这里的松露盐啊～～
每个座位都有抽屉，拉开来里面有筷子、湿纸巾、餐巾纸与牙线棒
这个设计也与烧肉Like很类似
桌上的图卡上有烧烤教学，简单教你如何把食材烤的好吃
吃烧肉除了食材本身的新鲜度外，自己的烧烤功力也蛮重要的
回转带上的食材分成绿盘$50、紫盘$66、金盘$88三种价位，共有25种食材
肉类食材都落在$88、$66这个区间，$50的是蔬菜与小点心
如果台面上找不到自己想吃的食材，可以直接告知服务人员
饮料都放在冰箱中，一样采自助方式，想喝什么自己拿
这里的白饭 $40，虾头味噌汤也是$40，采自助吃到饱
想要饭配汤就是$80，不能与他人共食～
点饭或味噌汤，服务人员会将碗送上，再自己拿碗到自助区装想吃的份量
天气热我们没有喝汤，白饭好吃，不会太湿润，口感挺不错
开吃！电热管温度平均蛮好烤，不容易把食材烤焦
牛五花 $66，一盘有60g，大约有五到六片
我们拿到的牛五花油花一般，后来在回转带上有看到油花更漂亮的XD
简单烤一下两面，20秒左右就熟了
牛五花表现一般，口感普通但也不出错
我跟好友都很爱松露盐的味道，虽然松露味道很重会盖掉肉的原味，但就是香啊～XD
沾肉好吃，沾蔬菜也赞，是这天最让我们喜欢的调味料
鸡腿肉 $66，一份有60g
鸡腿肉很新鲜，因为肉比较厚，所以需要一点时间烤
一开始先把鸡皮朝下，两面烤到金黄就可以吃了，烤起来嫩又带有肉汁
剥皮辣椒卷 $88，一份有75g，大约有六到七卷
牛五花中卷了一片剥皮辣椒～
剥皮辣椒卷是我这天最喜欢的一道，把两面烤到金黄微焦就熟了
因为是五花肉片卷的，吃起来软嫩又带点肉汁，中间剥皮辣椒咸香开胃，吃起来相当下饭
单吃就很不错，沾点松露盐，吃来有点甜味不死咸
这道是白饭好朋友，一卷一口白饭，美卖～
牛肋条 $88，美国Choice牛肋条，一份有60g
牛肋条需要比较多时间来烤，烤到表面金黄微焦，把脂肪逼出来的概念XD
肋条有处理过，把筋断开切成一口大小，吃起来就不会有像橡皮筋一样咬不断的感觉
因为脂肪比较多，咬起来肉汁丰富
板腱牛 $88，美国Prime板腱牛，一份40g，约两到三片
简单把两面烤一下二十秒左右～
板腱牛油花较少，不要烤太熟，吃起来口感细嫩，带点嚼劲又不会太油腻
适合想吃肉又怕胖的女性朋友们～
伊比利猪肋条 $88，每份60g
猪肋条意外好吃～会这样说是因为在烧肉店点猪肋排常常烤一烤外面太干里面又咬不断
这里的肋条有仔细断筋，切成一口大小烤到金黄微焦
吃来肉质新鲜，也有肉汁，而且很好咬断，一口肉一口饭，还不错
天使红虾 $88，一份有两只，已经先贴心去壳
天使红虾的虾头要烤比较久，虾肉熟了之后还要再烤一两分钟
天使红虾肉质细致，柔软中带有弹性，好吃
一份两只有点不够过瘾，好想再吃五只 哈
北海道干贝 $88，一份有两颗
干贝越烤越小就会越干，简单把两面烤熟，建议不要烤太久
中心五到七分熟我觉得最好吃
吃起来够新鲜，多汁鲜甜，品质很不错
奶油金针菇 $50
金针菇切成小段，比较容易吃
奶油金针菇我觉得是很难出错的一品，奶油给足就赢了XD
吃的时候可以放少许松露盐，金针菇瞬间变高级
多了松露香气又不死咸，松露盐实在百搭
吃回转最后一定都要来叠盘子啦！
我跟好友两个人共吃了十盘，因为吃完烧肉后还想去吃甜点，这天吃得比较保守
去洗手间时路过四人桌，稍微看了一下大约都叠了三十盘左右
结帐$840，平均一人约四百上下
要吃肉吃到爽又饱，我觉得每人预算要六百到八百左右，大约八到十盘
其实算一算跟品质更好的单点烧肉店似乎也相去不远
如果照着吃饭配肉的定食概念来吃，大约四百多差不多饱～
油花回转吧烧肉用小份量单价较低的方式供应食材
食材等级虽不到惊艳，但也有一定水准
一个人想吃烧肉能轻松无压力走进这里，可以自由选择想吃的肉跟菜
不受限于套餐型式实在不错
由于不接受订位，想吃得要去现场等～刚开幕人比较多一点，建议可以挑平日造访唷