餐厅名称：古早味咸圆仔汤
消费时间：2020年/7月
地址：新北市新庄区新庄路317号（慈祐宫对面巷口）
电话：02-29944093
营业时间：11:00-22:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_25.html
最近因故得到新北食物的探索机会，第一站来到好奇已久的新
庄庙街，拜访庙口前的咸圆仔汤。
　　抄得咸圆仔汤及虎皮虾卷推荐，查看网络评价则鲁肉饭及红烧
肉亦有好评。审酌个人战力，决定先放弃红烧肉。
鲁肉饭（小） 30元 咸圆仔汤 60元 虎皮虾卷 60元
　　鲁肉饭是偏好的肥肉款，弹嫩入味无腻。卤汁酱油与红葱头香
都很迷人，只是卤汁淋得太多，导致饭底汤水（把饭拌开也无解）
，且吃多会觉得稍咸。
　　咸圆仔汤菜单上有注明要煮七分钟，所以比较需要候餐时间。
圆仔外皮软中有弹，只是私心希望外皮能薄些。肉馅为绞肉球，口
感扎实，感觉带点胡椒香，少了预期的虾米或香菇等滋味。汤头味
道一般。
　　虎皮虾卷或该称作腐皮虾饼（但有食记写是“虎皮”不是“腐
皮”？不知虎皮是什么？），外层腐皮薄酥微油，内里弹实。馅料
吃得到虾肉，只是肉质略显干韧。店家的沾酱不知是否加了味噌，
搭配起来挺适合，桌上的辣酱咸辣太重，反而喧宾夺主。
　　一路吃来，被推荐的咸汤圆和虎皮虾卷感想一般，反倒卤肉饭
与喜好较贴近。如以这类虾饼（虾卷？）来说，桃园桃莺路上的虾
仁脆饼比较令人惊艳。