餐厅名称：Bellavita oyster bar
消费时间：2020年/7月
地址：台北市信义区松仁路28号B2
电话：02-87292731
营业时间：AM11:00~PM10:00
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69157992
贵妇百货美食广场的生蠔吧，据称是台北吃生蠔很好的地点，
空运而来的生蠔价格自然不斐，但真的挺美味，
只不过虽表定的营业时间很长、午后无休，还仍有可能扑空，
主要还是得看当天生蠔的供应状况，最好先打个电话确认。
当天面对生蠔的吧台座都被坐走了，只好到对面的位子默默坐下...
如果和我同样喜欢偶尔来一点food pairing但是又不懂酒，
那么一般比较安全的方法就是搭配夏布利白酒(Chablis)，
在吃生蠔前先来份小点，烤西班牙火腿松露乳酪三明治，咸香风味足、下酒感。
当天只供应五款生蠔，正常是备六款(只能说菜单参考用)，
所以全垒打盘的满月生蠔会重复到，有事先说明过ok，
红酒醋等酱汁就先略过，挤少许柠汁即可享用水润多汁的生蠔。
建议从安莎莲生蠔吃起，顺时钟绕一圈，最后是知名的贝隆生蠔。
安莎莲：入口时海潮盐味袭来，咀嚼之下又透出甘甜与爽脆感，相当不错！
法国黑珍珠：矿质感明显增多，但也非很重，随着在口中咕溜溜~不断释出清甜。
法国满月：除了海潮味，蚵的香气在咀嚼中段显著，
　　　　　甜味来的很快，而且留有余韵，可谓肥美。
卡贝浓：矿味以及少许奶油的风味，嗯~这也很好吃...
贝隆：是一种扁蠔，有蠔中之王的称呼，个头最小、但口感相当清脆，
　　　金属锈质风味强劲、并带有特殊的酸韵(或者应称碘味)。
令人欣慰的是，这里没收服务费，买单2,740元。