店名：法蕾・熊手工经典舒芙蕾
地址：彰化县员林市忠孝街162号
电话：(04)831-6565
试吃日期：2020/7
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/492509324
网络高评价的法蕾・熊，
位于彰化员林忠孝街上，
蓝白基调的欧风建筑，
从门口处就超好拍照打卡，
邻近员农黄昏市场有停车场，
路边也能找到停车位。
振兴券加码专属优惠
7/15(三)-8/28(五)
平日来店内用凭纸本振兴券，
消费不限金额，享95折优惠！
玛丽安东尼特经典舒芙蕾 240元
必吃法蕾经典甜点系列，
现点现做，约需等候30分钟，
供应时间为11:00-18:00
每日限量30份，晚来吃不到！
小铜锅里热呼呼的舒芙蕾，
上方洒满雪白糖霜，
但别欣赏太久，务必趁热吃，
否则蛋糕会随时间慢慢塌下。
汤匙从中心处舀起一匙，
经典原味混合著蛋奶香，
柔软湿润的蓬松口感，
化作口中的片片云朵。
淋上精心调制的覆盆子酱，
酸与甜融化于舌尖，
为味蕾带来焕然一新的感觉。
最后再搭配莓果冰沙，
冷热交织的绝妙融合，
疗愈滋味征服了少女心～
另附夏威夷豆手工饼干，
酥脆扎实口感，吃了特别喜欢，
本来想要买回家，
一问才知道这是甜点师傅为了舒芙蕾制作，
没有单独贩售，太可惜了。
拿破仑皇家芒果千层派 230元
夏季限定芒果口味，每日限量30份，
拿起你的手机准备录影，
华丽掀盖顿时烟雾弥漫如同仙境，
美到让人心醉。
充满奶香的千层酥皮，
包覆著香浓爱文芒果慕斯，
搭配新鲜芒果与芒果酱，
草莓点缀出俏皮感。
香酥派皮交叠柔软内馅，
芒果慕斯馅散发浓郁果香，
有种被满满芒果扑倒的感觉，
每一口都是酥脆又清爽。
芒果用量十分大器，
新鲜制作微酸带甜的芒果酱，
好吃到让我想舔盘。
爱丽丝 180元
品尝这款甜点时，
需要挖掘你的童心和想像力，
创作灵感来自爱丽丝梦游仙境，
吃起来很有画面感，
但不说还以为是颗哈蜜瓜(汗)
外层香甜白巧克力，
象征冒险穿越层层藤蔓，
故事中一片绿油油草原，
是由森半抹茶巧克力作成，
薄脆外壳有着浓郁茶香。
如同白色皇宫的香草慕斯，
入口即化地香甜绵密，
最后遇到了红心皇后，
是新鲜酸甜草莓奶馅，
底层为莎布蕾饼乾覆盖抹茶蛋糕屑，
超乎想像的多层次，
整体搭配和谐完美，赞叹啊！
圣奥诺蕾 180元
甜点师傅当天早上新鲜制作，
不贩售隔夜甜点商品，
法式经典焦糖泡芙塔，
中间挤上香缇奶油，
夹着奶黄霜，开心果点缀。
微酸清爽百香果爆馅泡芙，
表面裹上一层焦糖甜脆，
细柔奶油滑顺了口感，
最底下的法式杏仁塔，
里头是浓郁巧克力内馅，
觉得这组合好有道理，
拿捏到甜而不腻，无负担感。
男生也抗拒不了的甜点店，
法式甜点从外观、风味到口感，
堆叠出精致细腻的丰富层次，
加上梦幻好拍的空间氛围，
疗愈了味蕾和心灵，
好想每天都能来吃喔～