餐厅名称：Libertà自由义式厨房 师大店
消费时间：2020年/7月
地址：台北市大安区泰顺街35号
电话：(02)3365-3439
营业时间：早上11:00~晚上09:00 午休下午2:30~5:30
blog图文版： https://kazemings.pixnet.net/blog/post/44865754-liberta-pasta
不知为何，我对于用金沙酱烹饪的料理都有很高的兴趣，去热炒店来盘金沙虾仁、金沙中
卷等也是必须的。偶然机会得知附近有一家意大利面店竟然有金沙酱口味的酱汁，这让我
的好奇心被挑起了。
我说，中式风味的金沙酱和义式料理经典的意大利面，到底会迸出什么火花呢？某天我们
临时起意去，竟然还跟我说金沙酱卖完了？这家的金沙酱到底有多厉害啊？过不久，我又
来尝鲜了！
对！就是一个吃不到便不肯罢休的模式！我就不信吃不到他们家金沙酱。
这次我们早早就来了，位于温州街上小小的店面很好认，远远就看得到写有“Libertà”
字样的Logo。
店内的座位不多，大约20-25个上下，位子尽管不大，但事先预约的我们还是获得一个可
以在一旁放娃娃车的四人座座位。
经由服务生推荐，我们点了双人套餐。上一次来吃的时候，对他们家的“自由配”印象很
深刻，可以自由搭配想要的主食、酱汁、面饭等，这让喜欢变化的双子座感到有趣。话说
很久以前在公馆这也吃过类似的近600种组合“FreeStyle意大利面”，这样的自由配即使
常来吃，每次都能吃到不同的变化。
我的主餐选择金沙酱海鲜意大利面，咸蛋黄的香气跟意大利面形成一种很有趣的对比。可
能红白青酱及橄榄油清炒吃习惯了，咸蛋黄的味道刚入口有点不习惯，虽然挺香的。但前
几口一直觉得酱汁与面条是分开的，但吃几口后，倒也渐渐能接受这样的味道了。
虽说还有改进空间，但我觉得味道还新奇的，喜欢金沙的朋友们也可以来吃吃看哩！