餐厅名称：Spicy Skewers福串宫
消费时间：109年/ 7月
地址：台北市松山区八德路四段613号
电话：0987 555 791
营业时间：周二至周日17:00~02:00
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻婆彩蛋包、骨肉分离牛小排
好读有图网址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33221587-0718
说到串串香
很多人可能会觉得有点陌生
但如果再加个四川二字
相信大家一定马上就可以有想像画面出现
没错就是你想的那种
又麻又辣又香一口接一口不会停的麻辣串
我其实原本对这个食物也没有什么记忆点
去年尾去了宿雾薄荷岛玩
到当地旅游的以韩国人和大陆人为大宗
也因此岛上有超多韩国和大陆开的店家
其中我就到了一家串串香吃过
串串香的绝妙滋味是吃过就难忘的
今天要跟大家介绍在台湾的串串香
位于松山捷运站2号出口
Spicy Skewers福串宫麻辣串
店面摊位挂著大红灯笼
很显目地垂挂在福串宫的木制招牌旁
摊位前的黑板写着
消费满200元还可以加码送一份主食
如果要使用振兴券也是可以的喔
而且用振兴券200元面额还可以换多一份主食呢
菜单的部份只有三种价位
分别是35元、30元、20元
35元的部分是主食
有辣椒面、辣椒面疙瘩、辣椒宽粉
30元的部分主要是肉食
20元的部分则是蔬食或火锅料
价位算是蛮亲民也简单好分辨
点好餐就可以到隔壁的甜不辣店外入座
虽然是路边摊但有设计座位
让不想边走边吃的人
也可以轻松自在的坐下用餐
▼辣椒宽粉35元
我自己很喜欢吃宽冬粉料理
除了吃起来感觉清爽无负担外
也因为宽粉可以吸附较多汤汁
所以吃起来口味也比较丰富
因为我吃辣的程度大概是国小生
所以只点了小辣
但这个椒香麻辣的气味还是很足
吃起来很顺口
搭配上宽粉Q弹的口感
主食还真的是非常开胃
▼麻辣串
这次总共享用了7种不同食材
上桌时有一种回到四川成都人店面的既视感
还没有入口就已经开始垂涎
感觉辣味已经在鼻腔内先蔓延开了
▼麻婆彩蛋包20元
这款吃起来很特别
是我第一次吃到的火锅料
外表很滑顺
咬开后内里是麻婆豆腐的滋味
有豆腐、肉末的口感
也因为麻婆豆腐本就是麻辣本色
搭配上麻辣汤头去煮
就更加相得益彰
▼松坂豚30元
松阪猪带着一点油花口感
咬下去可以吃到猪肉的甜味与鲜嫩
在咬开的瞬间猪肉本身的肉汁
会先让舌尖是满满的鲜味
再入口时混入花椒粒与干辣椒粉
嘴里满是辣味香气
配合上松阪猪独特的咀嚼口感
真是舍不得一口吞掉
会让人忍不住多咀嚼几口才˙入喉
▼骨肉分离牛小排30元
牛小排非常鲜嫩
很惊讶在路边摊有这样的食材
想吃牛排又不想花大钱
吃福串宫牛小排正好可以解馋
咬起来带劲又滑口
搭配上香辣口感
吃起来肉香味十足
▼鸡肤之亲(带肉软骨)30元
这款在外观上比较难辨识
因为店家采用的是带软骨的鸡肉
吃起来鸡肉紧实
咬起鸡软骨则是滑脆
喜欢鸡软骨的人不要错过这款
可以一次拥有两种口感的享受
▼QQ猪大肠30元
喜欢吃大肠又怕太过肥腻的人不要担心
福串宫的猪大肠吃起来不会可怕
店家把猪大肠处理得很干净
可以吃到肠衣的弹口
但不会咬到肠内的肥油和脂肪
想减少脂肪摄取但又戒不掉内脏食物的人
可以吃这款呢
▼野摘杏鲍菇20元
福串宫给的份量比起卤味摊多很多
富含水分的杏鲍菇在麻辣汤头中翻滚后
除了仍保有水润口感
也将辣味煮入纤维中
吃起来辣又爽口
▼鸭鸭小丸20元
我超喜欢鸭肉丸
尤其吃姜母鸭的时候必点
在麻辣串中可以吃到也很惊喜
鸭丸子咬起很扎实
而且带有淡淡甜味
肉质细致又口味好
▼辣椒干面35元
吃完麻辣串
脾胃大开
又可以再吃下一份主食
福串宫选用面条很弹牙
有点像拉面
却又比汤拉面煮起来更有劲
除了满布干辣椒粉和麻辣酱
还添上了许多白芝麻
因为汤面盛起时会夹带很多麻辣汤汁
虽然一样点小辣
但吃起来辣度会比刚刚的麻辣宽粉辣度高
但因为汤汁也较多
吸入面条时也可以吸到更多麻辣汤头
所以觉得更添香添辣
香麻好吃 欲罢不能
在各地方盛行的夜市文化中
能够异军突起的都是独创或口味特别的摊位
目前在台湾还很少看到以串串香为主题的
很高兴现在台北的松山区吃的到了
价格平价又吃的饱
这就是夜市美食原本最吸引人的地方
虽然福串宫位于饶河街夜市旁
但不因为这样抬高食材价格
反而提供一个经济实惠的料理
让喜欢吃麻辣的人可以有机会
在平常的小日子也一亲芳泽
不同于一般麻辣烫只有靠麻辣汤汁去让食材入味
串串香是透过麻辣卤汤烹煮后
再添上辣粉、香粉和芝麻去增香添色
除了辣度更强调的麻香口感
不会过死咸
让麻辣吃起来舒服又爽口
而且店家串食材的竹签
是采用比较高成本的扁平竹签
手拿的面积大又不会不小心刺伤嘴
算是很贴心的小细节
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而且福串宫的盘子吃完才发现太有趣了
很像是我们拜拜放贡品给神明的盘子
店家似乎把客人当作神明伺候呢
很多人都以为麻辣料理是冬天才吃
但其实在四川成都
就是因为火辣辣的天气才更要吃辣的刺激味蕾
而大陆的串串香还开了很多外挂
像是还有“钵钵鸡”、“冷锅串串”之类的
有机会再多给大家介绍
是不是看到这里已经觉得唾液持续分泌中了
快点找个机会去吃福串宫
顺便逛逛饶河夜市吧
也贴心提醒大家
福串宫旁就有一个小巷子可以直捣夜市中心
所以在这里先吃的开胃再进去逛刚刚好呢
如果真的不想出门
福串宫也有和外送业者合作
包括Foodpanda和Uber eats
也可一解对麻辣的相思喔
Spicy Skewers福串宫｜FB
店家地址：台北市松山区八德路四段613号
邻近捷运：北捷 / 松山站2号出口 / 步行2分钟150公尺
店家电话：0987 555 791
营业时间：周二至周日17:00~02:00