※ [本文转录自 BigBanciao 看板 #1V45tAle ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: BigBanciao
标题: [吃喝] 板桥 最man的男子汉早餐店，推自制铁板面
时间: Thu Jul 16 22:01:43 2020
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位于板桥江子翠捷运站附近的“男子汉早餐店”，由三位高颜值男老板共同经营，拥有醒
目的特色和自信料理自制酱料铁板面，开幕没多久便成了话题排队店家，至今依旧受到许
多客人喜爱。餐厅独特的风格、有礼的服务态度、料理的特色及口味，是我喜欢的地方，
若你是铁板面爱好者，千万别错过了！
铁板面不知从何开始成了早餐店必备品项，一直久居早餐店的人气商品，我也不例外偶会
在假日点铁板面来吃。特别的是，每家早餐店的铁板面都不尽相同，有的偏水、有的偏稠
、有的甚至没入味，品质参差不齐，吃久反而愈觉食之无味，腻了！又因物价一直上扬，
早期铁板面一份约$40加蛋约$45-50，如今平均最便宜也要50起跳，渐渐的就不吃了。
而靠着google map 寻获的店家“男子汉早餐店”，其人气料理铁板面采“自制酱料”而
吸引我的造访。没想到“男子汉早餐店”的铁板面成功收服了我们，让我们一去成主顾也
变成我们假日外食的固定早餐选项之一。
男子汉早餐店位置
店家位置位于捷运江子翠站5号出口往华江桥的方向，座落于仁化街上的住宅小巷之中，
距离捷运站步行约10分钟。穿越过街角巷弄，即可以看到亮眼的橘色门面，三个抢眼霸气
的男子汉头像logo，带点中式复古怀旧风情，相当有活力。
户外放置两张长凳，让外带客或等候内用的客人有地方歇息。男子汉早餐店假日生意特别
好，而内用位置有限的情况下是有很大的机率需要等候的。
男子汉早餐店用餐空间
走入店内，用餐区位于两侧，右侧摆放四人方桌2组；左侧则是双人桌2组，以及吧台区可
容纳三人，整体共可容纳17人左右。若遇客满，店员会负责登记接待，若店内尚有空位自
行入座即可。
吧台区是点餐和制作饮品的地方，后头则是厨房。值得一提的是，早餐店负责外场的清一
色都是男店员，且每一个都担得起颜值担当的招牌，既使每次用餐，不免还是都会多瞄几
眼XD另外男子汉招牌的三个头像，分别是三个男老板的缩图，每次用餐时我几乎每次都会
在心底猜测，到底三个头像分别是谁呢？不过，老板和店员并非单靠卖脸来撑场，每一个
店员真诚的服务态度，是从踏进门后到离开都能感受到的，值得嘉许。
男子汉早餐店菜单
餐桌上摆着菜单和笔，选择好餐点后自行至吧台点餐结帐。菜单内容品项比起一般早餐店
来的简洁俐落，主要餐点提供吐司、汉堡、蛋饼和铁板面这四大类的不同口味组合，以及
饮品。
男子汉早餐店菜色
第一次造访，我当然一定要选店内主打商品，强调手作自制铁板酱搭配手工白油面的铁板
面。点选铁板面皆有含蛋，店家会事先询问蛋的熟度，另外也有搭配不同肉类的套餐组合
并附一杯红茶，饮品可更换品项补差价。
我跟男友各点了不同肉品的铁板面套餐，男友选的是慢煎鸡腿排。选用鸡腿排部位，经过
独家醃制以及慢煎手法，使得表皮焦脆肉质嫩口，料理手法超乎多数早餐店水准，很好吃
！而铁板面选用稍宽的白油面，我自己吃起来的口感不像油面反倒比较像阳春面，不过也
不像一般偏软的阳春面，而是带有Q度和嚼劲的口感。酱料部分带有黑胡椒的辛香又有洋
葱的甜度，面体均匀吸附酱汁非常涮嘴，口味上稍重略偏甜，若是口味偏清淡者可能会觉
得过咸了。
我点的是日式炸猪排铁板面淋上蜂蜜芥末酱。猪排同样事先醃制过，肉质结实微带肉汁的
鲜甜没有问题，只不过面衣的口感，与我期待“日式”炸猪排的酥脆面衣有所落差，或许
拿掉“日式”的字眼，才不会与心理产生反差。
我们都选择加价搭配鲜奶茶。打从鲜奶闯进饮品的世界，让奶茶多了不同的选择后，为了
健康着想我就几乎不再喝早餐店加“奶精”的奶茶，而宁愿选择价格高一点的鲜奶茶。特
别的是，在男子汉早餐店的菜单上，找不到奶茶的选项，若要喝奶茶只能选鲜奶茶，让我
特别意外！
店家针对红茶寻找原料也下了不少功夫，选用道地“锡兰红茶”调和完美比例搭配台湾鲜
奶。纯红茶和鲜奶茶我都尝过，茶香不苦涩甜度适中，将近500ml的份量，对于喜欢喝饮
品的人，可以喝得很开心。
二访我选了招牌男子汉2号，可选择吐司或是汉堡，我选择了白土司的组合。而其中的内容
物有厚牛、牛肉排、生菜和起士，并淋上浓厚花生酱汁，蛋则是我额外加价点的。
鲜嫩多汁的牛肉排存在感过于强烈，差点忘了还有一片厚牛的存在，此外又有充满真实花
生颗粒，相当浓郁的花生酱和邪恶起士插花，咸甜咸甜的万恶滋味，不亏是男子汉料理！
虽然好吃，但身为小女子的我应该久久才会再回头来吃，否则大概永远不能面对体重机了
。
三访再换成男子汉1号搭配汉堡，内容物是日式炸鸡排与嫩煎鸡腿排，淋上泰式烧鸡酱。比
较特别的是炸鸡排的部分，油炸方式与炸猪排相同，差别在肉质本身的口感。至于泰式烧
鸡酱，没有太明显的酸辣口味，味觉上稍嫌薄弱了一些。两者的鸡肉都属鲜嫩多汁，由于
这次两种肉的厚度不相上下，比起男子汉2号的肉食感更加明显，嗜肉者选男子汉1和2号
不会错。
用餐心得
铁板面虽吃起来没有惊艳感，但不论是酱料和面条皆出自店家用心的制作以及选料，实际
也吃得出其真材实料，可是价格上并没有高不可攀，与一般早餐店多是进货现成的料理包
相较之下，绝对是物美价廉。
餐厅独特的风格、有礼的服务态度、料理的特色及口味，是我喜欢男子汉的地方，若你也
喜欢吃铁板面，不妨试试看男子汉的铁板面。
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