餐厅名称：鹅川
消费时间：2020年/6月
地址：台北市大安区复兴南路二段130号
电话：02-23255677
营业时间：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM9:00
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69107680
很快又来到每个月的小聚，我这个好心人又特地带损友来吃饭，
真心希望付费的分母可以大一点，鹅川也算是经营了好阵子的小馆，
既标榜招牌是四川酸菜鱼，却也卖潮汕卤水，有点儿妙。
浏览菜单品项，以价位来说鹅川并没有特别贵，
不晓得是不是我们太会吃，人均近1,200，饱足度约九成，
点了数道凉菜、蒸菜，滋味不错，但并没有调味特别出众或者惊艳的点，
也许辛香程度有做过调整，友人喜欢臭豆腐、说这够臭，
不过我觉得没什么剁椒风味，还是与预期有点不同，
更中意粉蒸排骨，肉多骨少、裹粉包覆匀称且微带香麻，底下地瓜很甜美。
卤水四喜拼盘+卤鹅肠上桌，附送卤花生，
里头几样尝一尝，最佳一款为小卷，弹牙且鲜味也足，
虽说食材都很入味，但卤水欠缺那股沉厚香醇、略嫌死板，
鹅胸是较不ok~干柴，老板娘特别解释了原因，我其实没在听，哈..
因为解释完了对客人没有太大帮助就是~~
(套一句蔽公司厂长开会时最爱讲的：“你的Action在哪里？”XD)
以这几样的表现倒认为不用特别点，醉红楼以及已歇业的翠满园都好吃多了。
酸菜炒饭乃今日一大亮点，并非干松、而是炒得略微湿润，然饭粒皆分明，
就是酸菜特别好，无太过于咸酸刺激、香气风味却蛮够的，
口感细而爽脆，加上蛋香，看似简单却稳实好吃，
老板娘说是用苗栗的小芥菜制作(这次有在听了，应该没记错..)，
一盘吃完意犹未尽，又追加第二盘。
成都冒菜有辣，且愈吃愈辣，牛肉挺嫩、藕片也挺脆，
可惜和市面常见麻辣烫相比，口味上好像差不了多少。
招牌的酸菜鱼大家都觉得不错，鲈鱼头拿去炸过、鱼肉片份外滑嫩，
整体并不是很重酸，调配起来是容易入口的温和感。