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去年拜访了英国伦敦，对这个城市的美好难以忘怀。
W Hotel紫艳最近和Wedgwood合作推出联名双人下午茶“AFFAIR IN YEN艳遇．英伦”，
看概念图甜点糕点做得精致时尚，对紫艳这间餐厅也满好奇的，
就决定去试试看这次的下午茶了。
▲这次下午茶的外型除了黑色绅士帽以外，比较看不到其他英伦元素。
和英伦的相关处多体现在食材及酒饮上。
先来介绍一下个人颇感兴趣的欧洲瓷器品牌Wedgwood。
我自己比较有概念、感觉知名度较高、相对而言历史悠久的三大欧洲瓷器品牌
分别是英国威基伍德Wedgwood、德国麦森Meissen、丹麦皇家哥本哈根Royal Capenhagen。
上述三个品牌又以Wedgwood在台湾最常看到分店。
他们家著名的wildberry野莓系列餐盘是英国乡村典雅可爱的风格；
Jasperware浮雕系列餐盘在粉蓝色陶瓷上摆置白玉浮雕，
优雅温润的配色及质感非常高贵。
如果你对餐饮用具的品牌及设计很有兴趣，
我推荐手边拥有的一本个人藏书“杯子珍藏图鉴”，
可以了解Wedgwood在世界餐瓷品牌上的地位及欣赏各种美美的杯子样式。
这次被分配到的包厢。两个人2条长沙发，空间非常宽敞舒适。
半开放式的设计稍具隐私感又不会过于与世隔绝。
正对面是大片落地窗，可以欣赏高楼美景。
上面照片的景色曝光了有点无奈.....实际可以看到的景致如上。
这次是W Taipei X Wedgwood 第二波(第二季)合作的联名下午茶。
Google了一下第一波的主题是“FLOWERY YEN花艳”,
使用Wedgwood漫游美境与牡丹系列餐瓷，内容有5款港点+3款茶点+6款调饮，
是比较东方风情中式风格的料理
不过我个人是比较喜欢这次的~异国风情西式风格的下午茶。
▲直立的可爱桃红电话亭其实是Menu，摊开来长这样。
Menu清晰版：https://bit.ly/2x9ZM3Q。
整套下午茶共包含五款甜点、三款咸点、六款调酒(两人共可任选四款)、
及两人份咖啡或茶无限畅饮。
虽然调酒对我而言没有吸引力，但4份特色调酒+茶饮咖啡喝到饱，
和其他饭店下午茶相比真的很划算。
以下逐一介绍每份精致小点，有写 推荐！代表我和我朋友两个人都很喜欢。
▼第一层：咸点盘
▼海鲜起司咸派 推荐！
采用低糖派皮，内馅包含北海道干贝、培根、宜兰白虾、马芝瑞拉起司等，
丰富澎派具有层次，搭配打成泥浆的海味及咸派本身的甜味，
外型乍看普通，但品尝后朋友也觉得惊艳~
▼迷你爱尔兰黑啤酒牛小排汉堡
采用美国进口去骨牛小排，以爱尔兰GUINNESS黑啤酒与蔬菜炖煮，
打造浓郁酱汁。牛肉软嫩搭配清爽生菜丝及芝麻香气，个人也喜欢。
▼燻鲑鱼奶油起司三明治
是正统英式午茶中的“Tea
sandwich”午茶三明治，通常会摆满整个咸点盘。
但紫艳配合台湾人喜好做调整，三明治缩小并只保留最精华的一项。
由挪威烟燻鲑鱼搭配费城奶油起司，
夹入自制有机裸麦粉以及初榨橄榄油制成的全麦面包，莫名的开胃。
▼第二层：糕点盘
▼英式司康搭自制草莓果酱、鲜奶油
英式下午茶的经典品项司康，口感酥润适合佐茶，
个人认为相较其他斯康不会太干(配茶及果酱鲜奶油的前提下)。
共有香草和葡萄干两款口味。
餐厅介绍：主厨特别在果酱上下足功夫，
不仅用干燥香草荚研磨的粉末提升香气，更手工熬煮新鲜草莓与奶油增添口感厚度，
工序冗长，口感丰饶。不过我自己
品尝果酱和鲜奶油时倒没有特别惊艳。
▼焦糖卡士达千层酥 推荐！
这个一口咬下去，我和我朋友面对面，互相夸张地呼喊“也太好吃了吧~~~”。
千层酥非常细致酥脆，搭配绵密滑顺焦糖内馅相得益彰，
浸渍焦糖的泡芙仍维持松软口感。
餐厅介绍：有别于一般坊间传统千层酥“皮包油”工法，
主厨特别使用“油包皮”工法，口感上更显酥脆，也凸显法国发酵奶油独一无二的香气。
▼第三层：甜点盘
▼柠檬慕斯蛋糕
在依思尼白乳酪中加入柠檬与海盐，整体是清爽不会过酸的柠檬慕斯感，
搭配海盐提升味觉层次，在满满甜品中增加一道清爽解腻的小清新。
▼杏桃马卡龙
利用杏桃带有酸度的水果香气与马卡龙自带的杏仁香味搭配，
朋友觉得有些甜。但如果吃过正统的法国马卡龙，
其实这款马卡龙已经配合台湾人口味调低甜度了。
想吃完全不甜的马卡龙，．．．．．基本上那是台式而不是法式马卡龙了。
▼伯爵巧克力蛋糕
利用带点酸度的法国法芙娜64%巧克力打造巧克力蛋糕体，
在饼皮上交织著巧克力慕斯、巧克力酱、及充满伯爵茶香气的可可碎粒。
茶香增添味觉层次，整体是略带苦味的成熟大人巧克力口感。
▼盛装的器皿是Wedgwood 的“艾瑞思
Arris”系列餐盘，瓷盘或以几何造型铺陈、或以金色流线线条勾勒，
呈现出新潮摩登风尚感。
饮品
▲一人一壶如此大杯的茶饮。
▲我们点了无咖啡因的茶饮，分别是洋甘菊茶(图左)及玫瑰香草茶(图右)。
玫瑰香草茶在menu上没有展示，是服务生特别告知我们的。
洋甘菊茶就是舒缓放松的恬然香气，玫瑰香草茶则有着梦幻缤纷的少女甜美感，
朋友觉的太花俏，我却非常喜欢，觉得可以媲美法国玛黑兄弟茶的繁复香气了。
▼喝完茶饮后又续点了拿铁及卡布奇诺。
▼Arris系列的杯盘设计，很时髦俐落、现代都会风格。
▼喝完咖啡后又点了热可可。
▼黑色及金色交织的菱形格纹，偏中性的华美设计。
调酒
调酒名称有着满满英伦风格，包含“葛雷太太的英伦假期”、“上流社会”、
“文豪语录”、“英伦绅士”、“女王的后花园”、“维多利亚甜心”
6种英式主题调饮，采用水果以及花茶做为调饮搭配。
▼PEACH PIE 维多利亚甜心
mint tea infused beefeater gin | honey |peach puree | peach liquor
| mint tea | lemon juice
以薄荷茶及琴酒为基调，搭配蜂蜜、蜜桃及柠檬，漂浮酒面的糖霜增添甜度、
泡沫增加醇度，是款甜蜜清新的调酒
▼QUEEN MARY’S GARDEN 女王的后花园rose vanilla infused absolut
vodka | italicus |simple
syrup | apple juice | kyoho | grape
以伏特加酒为基底添加刚刚让我赞赏的玫瑰香草，
佐以苹果、葡萄汁，有较为强烈的酒味。
▼OSCAR WILDE’S CHOICE 文豪语录
yuzu tea infused hendrick’s gin | mojito syrup |lime juice | fresh cucumber
| tonic waterater
琴酒基底搭配柚子茶、莱姆汁、清新小黄瓜。喝到这我们都有些微醺了，
味觉记忆先放一边，只轻飘飘的沈浸在欢欣愉悦里。
▼MRS. GREY 葛雷太太的英伦假期
pineapple and earl grey infused captain morgan rum |campari | longan syrup |
lime juice | pineapple juice
兰姆酒搭配凤梨、莱姆汁，朋友等不及我拍照就喝的剩一半了。
搭配大块浮冰，上面是干凤梨我们啃的很开心。
▼通往2楼落地窗是透明的玻璃梯，左侧是满满的酒柜。
▼W hotel不同于一般传统大饭店，像是The Kitchen Table及紫艳餐体，
整体更给人时髦、新颖、国际化的感觉。
▼位于31层楼的紫艳酒吧，拥有将近270度的环景落地窗，
可以俯瞰信义区空景， 还能直接眺望101大楼。
▼和厨师告知后，参观了一下隔壁的紫艳中餐厅。
▼感觉在这里享用中式料理也很棒呢！
***餐厅资讯***
地址： 台北市信义区忠孝东路五段10号31楼
电话：02-7703-8887
营业时间：14:30~17:30
价格：双人下午茶1800元+10%服务费
拜访日期：2019/6/27