餐厅名称：发起人肉骨茶
消费时间：2020年/05月
地址：台北市信义区松寿路12号5F
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47369673
不能出国之后，只能在台湾多吃些异国美食感受那一点点出国旅游的气氛了，上半年原定
要三访新加坡，当然是去不了，干脆就来吃个新加坡肉骨茶吧。
新加坡经典的三大肉骨茶，松发肉骨茶、黄亚细肉骨茶、发起人肉骨茶，三间我觉得都各
有特色都好吃，第一次去新加坡随便选一家应该都不会失望。
这三大家原来台湾通通都有分店都吃得到了，至于为什么先选发起人肉骨茶? 也没为什么
啦，就刚好先逛到这家
好像很多人(包括我)第一次看到发起人肉骨茶，不自觉会看成"人肉骨茶"，有种莫名惊悚
感 哈哈...，不过也因此会对这家肉骨茶印象深刻
台湾发起人肉骨茶由顶呱呱代理，室内布置颇用心，还真有那么几分置身在新加坡街巷小
吃店的气氛，还有一排视野辽阔的窗边观景位。
肉骨茶细分了几种部位，跟我一样会选择困难就选招牌的综合口味"发起人肉骨茶"就对了
。
提供部分菜单供参考。
近期特惠活动是平假日下午时段的汤品免费送面线。
也有各种组合套餐。
或许因为新加坡是全球物价最高城市，台湾餐点价格还比新加坡本地价格便宜一点耶，很
难得有国外品牌来到台湾反而便宜的。
点了一份"人气套餐"(345元)、一碗粉肠汤面线(下午时段特价140元)
主食选了香米饭，去东南亚吃饭都会吃到类似的香米饭。
综合部位的"发起人肉骨茶"，发起人肉骨茶主打特色就是"招牌长排骨"。
特地找了之前去新加坡吃的发起人肉骨茶照片(武吉士分店)，比对一下发现还原度还满高
的。(照片发色不太一样应该是室内光线&不同相机的差异)
新加坡肉骨茶汤浓郁的白胡椒风味非常迷人，我不太吃辣的人都好喜欢这稍微呛辣的过瘾
滋味，喝完后嘴里都是淡淡甘甜的药补味，排骨的部分则如记忆中美味，软嫩又有Q劲
(第一次喝到新加坡肉骨茶会觉得怎么跟想像中不一样，台湾常吃到的是马来西亚(福建系
)肉骨茶，药补味浓厚不会有胡椒味，新加坡肉骨茶(海南系)则是药补味较淡，但有浓郁
胡椒风味)
粉肠汤面线，粉肠处理的相当鲜嫩，毫无内脏腥味，汤头同样是肉骨茶汤，可免费续加(
服务人员会主动来询问是否加汤)
小菜，招牌豆腐皮，看起来酱油很多好像很死咸，但其实不会啦，酱油咸度轻盈，沾很多
酱料也不会太咸。
小菜，星城虾酱鸡翅，本日最大惊喜，看起来很普通的炸鸡翅，皮脆内软又多汁，非常好
吃
到官方粉丝页打卡就赠送的黄金豆腐。
个人觉得台湾的发起人肉骨茶不管是餐点水准或店内气氛，至少都有新加坡本店80%以上
的还原度，在不能出国的期间，能吃到让人思念的异国料理就是特别感动，希望疫情赶快
结束，能来趟原本说好的新加坡小旅行