有图无音乐好读网志版
https://aaaleopard.com/food-20200509/
原本骑着ubike要去中和吃一家美味的烧腊店，不过不巧碰到定休日没开，跟朋友传完讯
息打算要骑回家时，他建议我可以再往前骑去吃一家凉面店，他觉得味道还不错，查
google才知道这家店名是“洪记凉面”，不过觉得距离有点远不太想去，却发现脚踏车已
经不自觉往那个方向移动，这家店大概位置是在中和远东世纪广场跟北二高交流道附近，
由于在大马路边，因此并不是那么好停车，建议以其它交通方式或外带为主，不过在消费
过后，个人还是比较推荐内用味道较佳。
“洪记凉面”位于中和连城路上，接近北二高中和交流道及中和远东世纪广场，现场有两
个店面连在一起，左边的店面是主要交易取餐区域及部分内用区，而右边的店面就单纯是
内用区而已，所以如果到达时有看到一条排队人龙，请务必先确认那条是排外带还是内用
，基本上外带的人会比较多，内用的话，基本上就是在摊子旁边说你要点什么，然后付账
取餐就可以了，用完餐后也直接放在桌上即可，那天去听到外带数量几乎都是3个起跳，
最多还有到12个，说实话，心里不自觉就出现了期待感，希望别让我失望。
墙上的菜单很明白的告知店内主要商品就是凉面，有大跟小两种不同份量，在汤的部份选
择就比较多，有贡丸汤、笋香综合(贡丸+蛋)汤、味噌汤、味噌蛋花汤、味噌贡丸汤、及
这次点的味噌综合(贡丸+蛋)汤，在摊位旁边可以看到工作人员的手不停地在动着，一盘
盘一袋袋装着客人需要的食物，另外墙上还有一些像是“不要乱停车以免被拖吊”、“店
家营业时间”、“提醒要尽快吃完”等标语，另外店家桌上那个很辣的辣油不提供外带，
所以想要尝试看看的朋友只能内用囉！
付完帐拿到餐点时，其实看起来一点都不特别，就像平常坊间看到的凉面差不多，盘子上
有面体、小黄瓜丝、芝麻酱、蒜酱等，但搅拌后吃下第一口时却让人感到惊艳，面体吃起
来偏软仍Q弹好入口，搭配芝麻酱汁及酱油、蒜泥，吃起来有着相当清爽且酸酸甜甜的味
道，在天气热时吃起来相当开胃，即使是点大份的，仍然在很短的时间内把它一扫而空，
在思考三秒钟后马上走到摊位旁边再点了一盘大的凉面付钱取餐，而这次不仅仅是吃原味
，放在桌上的辣油也加入了这次的尝试，没有吃辣或只吃小辣的朋友可以放一点点尝试看
看，有吃辣的朋友应该会很爱这个味道，而味噌综合汤喝起来也很不错，或许是因为一口
气吃了两盘凉面才喝汤，一开始喝觉得味道不错，但喝到最后会觉得有点过咸，但整体上
来说这餐是让人觉得满意且推荐的。
洪记凉面 (食记为个人观感仅供参考)
电话：02-3234-4870
营业时间：06:30分-18:30
新北市中和区连城路469巷1号