餐厅名称：正记肉圆大王
图文网志：https://bit.ly/2XpmSOe
地　　址：台南市中西区青年路201号
电　　话：06-2224120
营业时间：AM08:30-PM06:30
公　　休：农历初一、十五，如果遇到六日就没休
用餐日期：2020.05.08-05.17
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在台南一片虾仁肉圆外加甜酱汁中终于找到一小片绿洲，
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[价目表]
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[肉圆]
一份2颗，大小与价位合算起来蛮平价的，不过还是吗哪肉圆的10元大胜，
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跟福记、吗哪一样肉馅调味都不会过重，但正记的肉圆皮多了份明显Q弹，
不是一般滑滑嫩嫩的那种，
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而且正记肉馅是完整的肉角，
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肉质完全不柴还有适度的弹性越嚼越香，
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酱汁风味是微甜并带点油葱味的肉汁酱，
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[肉圆汤]
肉圆与大骨汤的结合，
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吃完肉圆皮肉角自然的与汤变成另一道汤品，
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[排骨饭]
不是炸的排骨而是卤排，排骨份量蛮大块的，配菜有清炒高丽菜、卤蛋、酸菜，
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调味简单没有过多香料衬托，卤制过程让肉排吸饱肉汁可以单吃，
排骨肉厚实有口感一口咬下满满肉香，不同于江川肉燥饭的卤排以肉燥卤制偏重口味，
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酸菜口感微脆口味微甜与卤排一起吃很合拍，
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卤蛋卤的相当入味吃起来不干噎，
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[肉燥饭]
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虽然肉燥也是小东坡肉版但口味不是台南常见的脂甜感，
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正记整体价位经济实惠，原本是被朋友推荐肉圆而来，想不到卤排也相当合胃口。