餐厅名称：金蓬莱遵古台菜餐厅
消费时间：2019年/06月
地址：台北市士林区天母东路101号
电话：（02）2871 1517
营业时间：11:30–14:00
17:30–21:00
(周一公休)
每人平均价位：400起
可否刷卡：可
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图文网志：
https://bit.ly/2MhAIMx
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“ 米其林赏花之旅 ”
北投、士林、天母刚好安排赏花一日游：
上午出发阳明山，
中午吃山产野菜，
下午赏花拍照，
晚上吃金蓬莱。
这次在台北蒐集了 7 颗米其林星星
(祥云龙吟/请客楼/雅阁/金蓬莱/侯布雄)
其中在摘星前我就很喜欢的有：
“祥云龙吟”、“雅阁”和“金蓬莱”
“金蓬莱遵古台菜”米其林 1 星餐厅，
目前传承至第三代，
飘香超过一甲子的道地台菜。
“金蓬莱”店内陈设干净舒适，
空间座位热闹而不拥挤，
上菜迅速，服务热情，
食材新鲜，产地直送，
每次家人选在这里聚餐总是赞不绝口！
推荐必点：
蓬莱排骨酥、土魠鱼米粉锅、佛跳墙。
“蓬莱排骨酥”
独门醃制裹粉料理，
手掌大小的豪迈排骨酥，
像棒棒腿一样直接用手拿起来咬著吃，
外酥里嫩，不油不腻，咸香带甜。
“土魠鱼米粉锅”
以土魠鱼、鱿鱼、蛋酥、芋头等入味，
汤底手法工序直逼佛跳墙。
我们3 大 1 小 这晚点了“蓬莱排骨酥”
“古早味干贝白菜卤”、
“枸杞蒸虾”、“热炒海参”、
“干贝蚵煎”、“蒜香肉酱豆腐”。
“古早味干贝白菜卤”
是手路菜之一，
金蓬莱的师傅以干贝、香菇、瘦肉、
扁鱼、油葱煟煮大白菜，鲜香甘美，
卤透的白菜搭配香菜、蛋酥、干贝丝，
一道心意满满的怀旧美食。
“枸杞蒸虾”
肉质鲜甜，口味清淡养生。
“热炒海参”
用海参、荸荠、鲜菇、荷兰豆、红萝卜
做成口感丰富的什锦海鲜煲。
“干贝蚵煎”
蚵仔肥硕鲜美，点缀小干贝、青菜，
夜市蚵仔煎的 6 倍价格，
但是不到 6 倍好吃的程度。
“椒香肉酱豆腐”
选用油炸过的蛋豆腐，
我们特别喜欢这种口感，
原本调味可能类似麻婆豆腐，
跟服务生沟通调整为不太辣的程度，
方便小孩食用。
3 大 1 小 6 道菜搭配白饭共 NT$ 2530
这餐吃得饱足，
也吃得满足。
长辈吃得懂的古早味，
就是最道地的台湾味。