餐厅名称：通庵熟成咖哩
消费时间：2020年/5月
地址：台湾台北市大安区通安街115号
电话：无
营业时间：12:00 - 14:30；17:30 - 21:30
每人平均价位：270 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合牛鸡熟成咖哩 + 牛蒡天妇罗
官网：https://www.facebook.com/tongan.curry/
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2020年5月25日，这天晚上和朋友们一起在台湾台北吃晚餐
我们当天前往的是通庵熟成咖哩
最靠近的捷运站则是捷运信义安和站
通庵熟成咖哩相当受客人欢迎
在17:30开门之前
就有不少客人在门口排队等待
若不想排队等待的话
也可以选择外带
外带的价钱比内用便宜50 TWD (= 1.67 USD)
排队等待的时间我都在玩手游
玩着FGO和公主连结杀时间
所以排队对我来说其实也不会无聊就是了
因为店内座位不多
大概只有8个座位
等了50分钟以后
终于轮到我入座了
入座后我则是点了
一份综合牛鸡熟成咖哩定食，230 TWD (= 7.68 USD)
辣度则是选择小辣
以及一份牛蒡天妇罗，40 TWD (= 1.34 USD)
很快我的餐点就送上了
套餐包含了一盘咖哩饭，一碗味噌汤以及一盘醃萝卜
而刚炸好的牛蒡天妇罗则是放在咖哩饭上
先来喝一口味噌汤
味噌汤里面有蛤蜊
喝起来有蛤蜊的鲜味以及味噌的香气
相当好喝！
咖哩饭上除了额外加点的牛蒡天妇罗外
还有炸过的溏心蛋以及马铃薯
以及青葱和洋葱
看起来非常令人垂涎三尺！
首先先来试试看咖哩的味道
这里主打的熟成咖哩
据说是将香料烘干炒过后静置熟成28天
才开始熬煮咖哩
咖哩闻起来香的令人流口水
和白饭吃起来有相当开胃的小辣
以及微微刺激的麻感
美味地令人忍不住想要一口接一口地吃完
炸过的溏心蛋蛋黄依旧呈现半液态
外围的蛋白则是略为酥脆
和咖哩酱搭配起来非常好吃
现炸的牛蒡天妇罗热腾腾的放在咖哩饭旁边
外皮看起来金黄可口
里面的牛蒡吃起来新鲜美味
整体口感外面酥脆内部松软
搭配咖哩非常好吃！
咖哩里面的马铃薯也是有经过炸过的
吃起来口感更加丰富！
里面的牛肉炖的相当软嫩
吃起来仿佛入口即化
我个人非常喜欢！
鸡肉是选用鸡腿肉
吃起来也是相当不错
不过我个人更爱其牛肉的口感！
咖哩酱汁上也有洋葱和青葱
更丰富了整体的味觉！
也有醃萝卜的配菜可以转换一下口味
这里的酱汁可以免费续一次
不过白饭的加点则是需要额外的费用
味噌汤则是也可以免费续碗一次
在享用完了香麻辣三者兼具的熟成咖哩后
我已经满身是汗
但是确实相当过瘾又美味！
个人非常推荐这里辣中带麻的咖哩！
绝对是非常值得一试的！