餐厅名称：小六食堂
消费时间：2020年/5月
地址：台北市中山区锦州街252号
电话：02-2506-0065
营业时间：午餐 11:30–14:00
晚餐 18:00–21:00
公休日：周一固定店休，第二及第四周的周日公休
每人平均价位：880元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：无菜单料理-生鱼片、虾𩾀
官网：官方粉专 https://bit.ly/3gj8Jty
图文好读版：https://bit.ly/2A8O0b2
以下为PTT文字版：
▼首先先来讲一下无菜单料理的订位心得，
无菜单料理一律“事先电话订位”，
根据官方粉丝团的订位方式说明，
“每周三上午10点到11点开放隔周二到周日“晚餐”
无菜单料理之订位，
可订位时段为及18:30或19:30。”
在周三上午10点前就开始准备热身，
一到10点不意外的怎么打电话就是打不通，
打了10分钟都拨不进去，
本来已经宣布放弃，
到10点半想说拨拨看，结果居然通了！
更意外的是还有位子！
虽然想订周五已经满位，
但好不容易打进来排除万难都要吃到，
于是最后订了5/7（四）19:30的7人位子
但是麻烦的地方是因为我们订位人数较多，
碍于之前很多订位的人都no show，
所以要求在当周的周六前付订金1千元，
且不能转帐汇款，需前往现场付款，
听到这个迟疑了一下，
但是买卖要成功就是要双方合意，
还是在规定时间内现场付了订金，
会开以下订金的收据给你
▼从小六食堂旧址吃到新址，
以前只尝试过一般丼饭已觉得是台北CP值很高的日本料理店，
今天终于要来吃无菜单料理，
新店址外观明亮，一看就是日本料理店
▼小六除了可电话预约吃丼饭类相关的外
（无菜单料理一律电话预约），
也开放现场候位，
但现场候位也是非常抢手，
一旦挂出这个告示，就算进店里问也是会被拒绝的
▼门外贴了“台湾米使用”的牌子
▼还不到预约的7点半大家都到了，
本来想说提早先进去坐，
但因为每一批中间时间都连的很紧，
且店内碍于空间狭小，
所以没有到预约时间基本上是无法入店的，
只能在外等候，
一直到7点半准点我们才入店，
7人位子是用两张四人桌合并
▼和旧店空间比起来，新店的空间比较狭长，
感觉位子变少了，也意味着要订位更难订了...
同样也有吧台位但缩减许多
▼店门口有一张四人桌与一张两人桌
▼就算点无菜单料理一样可以加点菜单上的餐点，
这价位在台北真的不算贵，
店内一样有黑板手写菜单可参考（没拍到）
▼当然日式料理必备的酒单也不能少，
这里的酒类以瓶装为主，
如果想配清酒但不知道该配哪支，
也可以请老板小树师傅介绍喔～
▼桌上也供应了好喝的热红茶
▼坐定位后预约的无菜单料理就一一上场！
第一道就送上“生蠔”会不会太重磅登场XD
份量是一人一颗，
佐著洋葱与淡酱油的生蠔完全没有腥味，
如果平常因为怕生蠔腥味重不敢尝试的朋友，
真的可以试试看～
▼第二道是开胃小菜“味噌青花菜”，
味噌酱不会太咸，吃起来蛮清爽的
▼第三道是“综合生鱼片”（照片为三人份），
除了常见的鲑鱼和干贝外，
还有青魽、红魽、海鲡、真鲷，
生鱼片很厚实，每一口都吃得到新鲜，
其中在柠檬片旁，位于中间的海鲡生鱼片相当肥美，
是在之中我最喜欢的
▼第四道是“黑鲔鱼鲁肉饭”（照片为一人份），
名字取得十分逗趣，白饭上铺上黑鲔鱼肉，
旁边还附有虾卵，
黑鲔鱼没有特别调味，佐以葱与白芝麻，
可吃到黑鲔鱼肉本身的新鲜，
也可淋上些许酱油搭配芥末食用，会有另一番风味，
这道真的好吃，吃完有想再来一碗的冲动
▼第五道是“烤黑草鱼”（照片为三人份），
第一次吃到的鱼种感觉新奇，烤的不会太干柴，
搭配左下角的桑椹一起吃意外的很搭
▼吃到这里会发现小六的无菜单料理提供了许多较少见的食材，
有些甚至同桌的人都没有吃过的，
所以我们一直提出问题，例如这道料理是什么，
老板小树师傅非常热情的从料理台上走下来讲解每一道食材，
一边吃一边长知识的感觉很不错
▼第六道是“茶碗蒸”，
外观看起来朴实无华，但挖开来里面满满的料，
居然还藏着小海胆让人惊喜
▼第七道是“明太子起司节瓜”（照片为三人份），
这道结合了我很喜欢的三种食材，
节瓜非常多汁，搭配满满的明太子和起司饱满了整个味觉
▼第八道是“烤虾𩾀”（照片为一人份），
虾𩾀肉非常新鲜，用筷子稍微拉一下整个肉就会与壳分离，
肉质多汁有嚼劲，是个让在座朋友都蛮满意的一道
▼第九道是“和牛佐紫色马铃薯”（照片为三人份），
和牛外表烤的微焦，搭配接近五分熟的内里，
肉汁完全被锁在里面，一咬下去整个牛肉香气冲上鼻腔，
但私心觉得可以再生一点会更嫩XD
正当大家疑惑旁边紫色的食材是什么时，
小树师傅又出来解答了XD
这是特别去找的“紫色马铃薯”，
外观像地瓜，但是吃起来口感是绵密的马铃薯，
第一次吃感觉很特别
▼第十道是“鲑鱼烤饭团”，
外表烤的脆脆的饭团，鲑鱼料也给的很大方，滋味还算不错，
在这道上来之前其实大家已经饱到不行，
我自己算是有点硬撑著把饭团吃完XD
所以完全是给食量比较大的朋友可以填饱肚子的一道料理
▼第十一道是料非常多的“鲑鱼味噌汤”，
里面包含鲑鱼、豆腐、豆皮、洋葱、 白萝卜，
就算是很简单的味噌汤但也不会马虎对待的感觉
▼第十二道也是最后一道是甜点“焦糖紫心地瓜”，
上面铺了一层厚厚的烤焦糖，
就算已饱到不行但甜点完全是另一个胃，
还是觉得很好吃阿
【结语】
以一人880元（含一成服务费）的无菜单料理来说，
小六食堂含生蠔、多种生鱼片、黑草鱼、和牛、虾𩾀等共十二道，
可以说是CP值相当高的无菜单料理
真要说缺点大概就是订位难订、多人订位需要至现场付订金，
相对于其他无菜单料理是需要花比较多功夫才能吃到，
但也许是这样，所以每次吃都带着朝圣（？）的心情，
如果有机会会想再回访，
带更多没吃过的朋友一起体验，
但打电话订位真的很靠缘份，只能交给老天决定了XD