餐厅名称：ALLEZ BISTRO来酒馆
消费时间：2020年3月
地址：台北市松山区敦化北路155巷117号
电话：(02)2545-5035
营业时间：1130-1430，1730-2130(周日周一公休)
网志版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218620119
被网络上美丽的海胆干贝炖饭所吸引，
着迷地在周六晚间走进小巷里，
寻找ALLEZ BISTRO。
位于松山区的小巷内，
捷运小巨蛋站走路大约5分钟。
店内座位不多，
顶多20-30人吧，
小小的店更显温馨，
布置给人一种温馨的舒适感。
Chef Menu有两套，
一次可以吃到多种餐点，
看起来很诱人，但不包含饮料。
今天想留点胃给酒，
因此今日都是单点。
店内没有供应水，
另外点了瓶1000ml的矿泉水，150元。
猫头鹰粉红苹果酒/250元
餐未上酒先上。
粉红色的苹果酒，
喝起来酸香甜润，
充满水果清爽风味，还不错！
后来又加点了猫头鹰栗香苹果酒(250元)
苹果酒酸甜清爽风味之余，
多了一份焦香苦韵，
但也不太像栗子风味，
挺特别的就是了。
ALLEZ招牌沙拉/280元
缤纷的沙拉盘，
新鲜爽脆的蔬菜，
点缀了半熟蛋、坚果、培根、果干，
酱汁是油葱风味，
吃起来多了分油润咸香。
不得不说，
这煎培根真是好吃得不得了，
煎得又酥又香又嫩，
虽然肥却不腻口，
不小心就吃了好几块啊啊啊啊啊~
酒红色的番茄果干口感很好，
软韧酸甜，
半熟水煮蛋也是极美味，
水准之上的沙拉。
剥皮辣椒炒中卷与白虾‧自制手工面包两片/290元
装在小铁锅内盛上，小心烫。
香气四溢的酱汁上头是肥美的中卷与白虾，
中卷非常肥美弹嫩，
完全不会太老太柴难咀嚼；
白虾已经剥好皮，吃来很方便。
尤其要称赞的是下面的酱汁，
浓郁咸香充满海鲜馥郁香气、
焦糖化的洋葱丝带出甜润，
蘸着烤得酥脆的面包真是享受，
余下的酱汁让我都想点上一碗饭了XD
Allez特调(250元)
基酒是琴酒，
凤梨风味喝起来偏甜，
对我来说有点太甜了。
Sangria
著名西班牙香料红酒，
喝起来还可以。
喜欢它很大杯XD
海胆炖饭与香煎北海道干贝/450元
当初就是被这黄澄澄的美丽色泽吸引而来，
这一道端上桌时简直心痒难耐。
拌炒了海胆酱汁的炖饭色泽澄黄鲜明，
上头铺着些许马粪海胆、
与3块煎的金黄美丽的干贝。
这画面太诱人。
炖饭质地偏向意大利的rissoto，
保留米芯弹韧却不硬口，好吃！
海胆酱汁浓甜温润，
海胆香气在入口后苏醒，
在舌尖温婉的绽放开来，
值得细细品尝。
喝一口水清新胃觉，
香煎干贝火侯拿捏得当，
外层微酥、里头弹嫩细滑，
入口咀嚼间是丰沛的海洋滋味，
又嫩又甜。
好一道完美的炖饭，
今晚因它完美。
炭烤风干萨索鸡腿‧笋干‧白花椰/680元
服务生说他们的鸡腿来自法国，
没有一般台湾鸡肉常见的腥臊味，
肉质结实弹嫩，
因此特地点来一尝。
这道主菜上桌时有些吓到，
嗯......
很少看到鸡腿如此写实的诠释啊XD
完全提醒了我在吃一只鸡腿，
几乎都要从盘中爬起来跑走了。
撇开有些惊人的视觉不谈，
肉质果真是没话说，
相当结实有弹性，
咀嚼起来甚至有些费力；
切开时泊泊肉汁鸡油一同流出，
在口中是丰沛鸡肉香甜，好吃！
但在最后一道上有些过腻，可惜。
一旁的笋干与白花椰吃来脆甜，
调味很台式，
就是醃制笋干酸香风味。
舒芙蕾与自制冰淇淋/280元
即便再饱也要来份甜点:)
香草舒芙蕾搭配炭焙乌龙冰淇淋，
舒芙蕾上桌时发得蓬松高挺，
相当诱人。
趁热一匙挖下，
内里仍是半液态的质地，
搭配上头软绵蛋糕一同入口，
This is so called Souffle.
不过私心觉得舒芙蕾内里太湿润了，
几乎变成液态的泡沫糖霜水，
若是能偏向蛋奶酱般滑顺浓郁口感会更为适宜。
一旁的炭焙乌龙冰淇淋倒是相当优异，
一匙挖下浓润稠厚、丝滑细致，
乌龙香气温婉动人，
茶香盈满口中，
好吃呢。
若不是真的太饱了，
真想单点个2球冰淇淋来尝尝。
旁边的Cocktail是上海香，
也是以琴酒为基底，
但是荔枝风味，
仍旧觉得太甜，
又没有酸味点缀，
不大合胃口。
颜色很不Mojito的Mojito~
多了一些柳橙的娇黄鲜艳，
喝起来比一般的Mojito少了点薄荷清新香气，
却滋味上添了一份清新酸香，
甜度不高，颇喜欢的。
ALLEZ BISTRO限时两小时，
但后面若没人订位倒也不会赶人，
我们这天就坐了三小时，
边聊天边细细享用了餐食与甜点，
酒过三巡，空气都变得甜滋滋的。
喜欢ALLEZ BISTRO，
食物处理得用心，
服务态度迅速良好，
气氛也温馨雅致，
整体感觉很舒适。会想再访。