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欧啦西班牙馆 Hola Spanish Restaurant
用餐日期：2020.5.3
地址：高雄市三民区河堤路578号
电话：(07) 343-3045
营业时间：星期一、二、四~日 11:30~14:30、17:30~21:30
FB粉专： https://pse.is/RPCDB
高雄市河堤社区有很多家餐厅，
包括不少异国料理，
其中河堤路上的“欧啦西班牙馆 Hola Spanish Restaurant”，
是由西班牙主厨开的西班牙料理餐厅，
1999年创立至今已经开店有21年了，
以前国高中时曾经有跟家人吃过，
今年又得以再次回味。
店门口外观就很有欧洲风情。
店里很多装潢摆饰都是从西班牙带来台湾的，
墙上还有西班牙舞孃公仔、斗牛士相片和海报，
西班牙歌剧海报，
还有唐吉轲德故事情节绘盘，
以及各式各样的摆饰和壁灯，
整体布置装潢风格很典雅又有复古风，
充满浓浓的西班牙风情。
这家供应多道西班牙料理菜色包括前菜、主菜、汤品、面包、甜点等，
近期还有推出多道新菜色，
饮料有咖啡、茶饮、果汁、啤酒等，
(注意：未成年请勿饮酒！)
完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6177760
一开始先送上意大利 San Pelligrino 气泡水
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西班牙马铃薯饼
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浓郁蛋汁加入马铃薯一起煎制作而成的烘蛋，
软嫩的蛋搭著松软的马铃薯一起吃相当可口。
西班牙洋葱汤
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洋葱汤温润又浓郁而且充满洋葱香气，
里面的洋葱煮得软烂味道清甜，
上方还放了起司面包。
番茄冷汤
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地中海鲑鱼片盘
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店家自制醃地中海式鲜鲑鱼片，
淋上巴萨米可酒醋并洒上一些香料，
可再淋上柠檬汁，
并附上面包。
鲑鱼片细致柔嫩，
搭著满满香料相当美味，
适合搭配面包一起吃。
大蒜虾仁
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虾仁以橄榄油、蒜片、白酒、巴西里爆香炖煮入味，
软Q又充满蒜香和白酒酒香，
大蒜汤汁能衬托虾仁的鲜香，
面包沾著大蒜汤汁再搭著虾仁也很好吃。
西班牙火腿酥球
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里面满满浓郁起司马铃薯馅和咸香火腿，
外表炸得香酥又脆，
挺涮嘴的。
焗烤菠菜帕玛森乳酪
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细嫩菠菜搭著香浓起司口感相当绵密
主餐登场啦！
主厨盐烤带骨牛排
带骨牛排烘烤至3分熟再切片，
可自行将牛排放到海盐烤盘上炙烤到喜好的熟度。
(海盐烤盘温度高达400度要小心喔！)
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在海盐烤盘上炙烤牛排时我还录下影片：
https://www.youtube.com/watch?v=P0XzdyUiTos
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大概烤至5~7分熟即可，
烘烤时有锁住满满肉汁，
又得以沾取些海盐提味。
肉质软嫩多汁略带嚼劲，
海盐能衬托牛排的鲜美。
也可沾些店家特制的牛排酱。
最后是我们合点的两道餐后甜点
烤杏仁冰淇淋
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冰淇淋冰凉又充满杏仁香气，
而且吃得到满满杏仁颗粒，
淋上焦糖酱更加香甜。
卡达拉那甜点
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蛮像焦糖烤布蕾的，
但是卡达拉那的口感更加细嫩又入口即化。
味道香甜又有浓醇蛋香，
搭著上方脆脆的焦糖片更增添香甜滋味。
“欧啦西班牙馆”的各道西班牙料理餐点细致道地又美味，
风味都很独特，
在这家店用餐又能感受浓浓西班牙风情，
真是绝佳的异国料理飨宴。
在此推荐给大家！