店名：吉祥楼餐厅
地址：苗栗县三义乡胜兴村20份283号
电话：037-875923
营业时间：11:30–14:00, 17:00–20:30
个人平均消费：一人约500元
适合去的时间：建议提前预约
吃完要消化多久：三个小时左右
本篇重点：白玉三宝、猪脚
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2019年10月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
烹调★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
气氛★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
环境★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“那些难得回台的桌菜时光。”
总觉得食物在记忆中是一种轮回，小时候跟着大人去吃办桌，后来逐渐长大后办桌就消失
了，大家总是在牛排餐馆或是速食店相聚。而几年后，办桌又回来了，那时才发现，我们
已经变成了带着小孩去吃办桌的大人了。
早期对于这样的桌菜餐厅都有些抗拒，不外乎是价格不透明或是不知如何点菜，如今或许
是网络的影响力，不少这样的馆子都有了明确的菜单，而推荐菜色也有不少人在网络上分
享。如今年纪稍长，价格也不那么在意了，而小时候常见抢著付钱的光景，没想如今自己
也是其中之一。
台湾早期的桌菜文化不免有一些仿日式的菜色，如同在日本的中华料理一样，在口味及形
式上不少都不是原本的模样。吉祥楼一样有着这样的台菜文化，像是寿司、手卷或蛋包饭
等等，都是有台湾味的日式料理。
客家炒粄条：住台北的时候，每每回彰化时总会到苗栗吃上一碗粄条。苗栗的粄条大多炒
得不错，吉祥楼的粄条中规中矩，米香及弹性皆兼顾。
韭菜芋头糕：生于中部，芋头自是常见的桌上料理之一。芋头可甜可咸，风味皆无损，韭
菜芋头糕以韭菜衬出芋头香气，虽是咸制，但芋头本身甘甜依旧尝得出。
放山玉米鸡：肉质紧实，部分有些涩感。几年前吃到颇油腴的鸡肉印象深刻，这次有点失
望。
客家小炒：老样子的鱿鱼、肉条及豆干，算是不会有什么雷的一道，这次炒的火候不太够
，可以再好一点。
炒丝瓜：说到台湾菜中的汤汤水水，丝瓜可说是最具代表性的食材之一。丝瓜挑得嫩，这
盘菜就不会太差了，至于清甜与鲜美，即是把丝瓜原味引出而已。
招牌白玉三宝：吉祥楼最知名是招牌白玉三宝，冬瓜、苦瓜及白菜为白玉，炖得入味带汁
，一咬即卸。冬瓜香、苦瓜甘、白菜甜，酱油刚好不过深，而炸过的排骨酥油份够润，风
味不复杂，有着一以贯之的甘美。
驰名Q猪脚：曾在垦丁住了几个暑假，那时常带满妹猪脚回民宿吃。而吉祥楼我最爱外带
的即也猪脚，带回家后稍微热一下，准备几手台啤，约上几个朋友，再炒上一些小菜，无
论谈天说地都是一口接着一口，十分耐吃。