店名：“大师兄销魂面舖”中山店
地址：台北市中山北路二段42巷36号
电话：02-2523-5700
营业时间：11：30-14：30、17：30-21：00，周五延至21:30。周六日11:30-21:30
消费日期：2020年5月
http://blog.udn.com/ccpou/134003896
﹝位于中山北路二段小巷内﹞
台北市的牛肉面很有名，牛肉面节闻名全台，形成台北市的饮食文化特色。不过，“大师
兄销魂面舖”有别于传统牛肉面店，令年轻人趋之若鹜，堪为牛肉面店的后起之秀。
“大师兄销魂面舖”中山店位于捷运中山站附近，中山北路二段小巷内，营业时间，门口
路边总是大排长龙。之前来过二次，由于人龙太长，不耐等候过久，因而放弃。这天中午
甫开门营业，难得免去排队之苦。
﹝装潢干净、明亮而又时尚﹞
店面装潢洁白简约，设计朴实无华，干净、明亮而又时尚，跟一般的牛肉面店很不一样。
工作人员和消费者清一色是年轻人，用餐气氛挺安静舒适。
今日勾选清炖牛肉面套餐（230元），外加热门的油条（40元）
﹝清炖牛肉面套餐﹞
牛肉面套餐的竹制托盘和面碗，予人雅致之感。套餐的内容包括牛肉汤、干拌面、溏心蛋
和鸭血，其中面、汤分离，吃法别树一格，当为“大师兄销魂面舖”最大特色。碗里的干
拌“销魂面”，加入该店独创的“销魂辣油”，香而微辣，面条又极具弹性，口感风味绝
佳，颇为惊艳。面条放上葱花，搭配剖半的溏心蛋，增添美味。
清炖牛肉汤可免费加汤，汤头清淡不油腻，日式牛肉片份量不少，蘸酱料食之，还不错。
一小钵鸭血，软嫩而微微麻辣，但似乎犹带一丝腥味。再者，加点的油条，脆口而不油，
蘸酱料食之，口感自是不同于一般豆浆店。
“大师兄销魂面舖”开创特色，在饮食市场异军突起，以“不只为川控而生，是为全台湾
爱吃美食的饕客而生”自我期许。整体言，消费额比一般牛肉面贵了些，但依然吸引人大
排长龙，可谓其来有自。