餐厅名称：涮乃叶吃到饱欣欣秀泰店
地 址：台北市中山区林森北路247号2楼
电 话：02 2541 6320
营业时间：11:00-22:00
价 位：408-498元
消费日期：2019.11
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
　　 口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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　　[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/322945972 ]
　
　　欣欣秀泰分店，就在欣欣百货二楼，周围停车算方便。
　
　　据说是来自日本的连锁锅物店，在全日本已有上百间分店，目前在全台各县市也几乎
都有插旗。
　　装潢偏日系雅致风格，整体环境清爽舒服。
　
　
　　涮乃叶菜单。
　　选择锅底后选不同价位的肉类吃到饱，锅底有七种，只有一种松露是需要加价的。
　　肉类依不同时段及提供肉类不同差价，加完服务费大约在400~500间，同桌需点同样
价位。
　
　
　
　　不加价的汤底六种，是鸳鸯锅型式，一编固定是基本款昆布高汤。
　　另一边则可自由选择，我们选和风鱼介豚骨汤。
　　猪大骨长时间炖熬出浓厚滋味，还可以喝到熬汤的小鱼干。
　
　
　　桌边有设服务铃，不需要挥手寻找服务人员，加汤加肉清洁都很快速。
　
　
　　不是固定菜盘，而是琳瑯满目将近20多种的野菜，各种叶菜、菇菇及根茎类，锅物类
种类也很齐全。
　　据说是产地直送的，吃起来的确很新鲜爽脆。
　　对蔬菜控来说的确是一大福泽，虽然木偶跟妹妹都是肉控哈，但我相信还是有很多爱
菜者。
　　像我家阿母就是去“石二锅”还会特别换成‘菜多’选择，然后她旁边一排女儿都会
自动跟爸爸换成‘肉多’的分别哈。
　
　　沾酱选择也是非常多，总共有十二种。
　　其中奶香起士酱、韩式抹酱及直接提供对半切的金桔都少见。
　　菜单上也有介绍各种沾酱，适合沾用的肉类及组合。
　　妹妹最爱奶香起士酱，但有点咸不要下手太重。
　　日式料理但还有韩式辣酱。
　
　
　　特制咖哩酱也是很有名，很浓郁香醇，味道偏甜。
　　我爸拿来拌关东细面也非常搭配，
　　后来进一步发现直接沾肉也超好吃。
　
　
　　肉肉一直线!
　　我们点468元有安格斯牛的，一开始会上一轮后，再自己加点。
　　切片厚度适中，肉质鲜嫩品质佳。
　
　
　　饮料吧也是很多选择，除了汽水台，冰沙两种还有咖啡机。
　　妹妹喜欢古早味柠檬冰沙的酸甜口感，很解肉食油腻是续战最佳队友。
　　还有很多茶包可以泡。
　
　
　　甜点有一款戚风蛋糕，黄豆黑糖蕨饼很有日式风情，如果讲究形状做成圆形就是水信
玄饼了。
　　紫米红豆甜度刚好，浓稠而不腻。
　　冰淇淋是亮点，共有三种口味，抹茶、香草及综合。
　　还有许多配料可搭配，妹妹的王道组合分享，抹茶配海盐焦糖酱还有芝麻饼干，超香
。
　　总是可以看她甜点胃掘起，大嗑好几碗哈。
　
　
　　整体而言，涮乃叶的环境、服务、基本食材表现都有稳定水准。
　　同时在蔬食的丰富程度、附餐品项等，也做与其他锅物店不同之特色，是可以推荐的
火锅吃到饱店。