餐厅名称：千叶鱼翅火锅
消费时间：2020年/3月
地址：高雄市茄萣区滨海路二段130号
电话：(07)690-1061
营业时间：11:30-14:30、17:30-21:30
每人平均价位：约1000
可否刷卡：不可
有无包厢：有
推荐菜色：鱼翅火锅
图文网志版https://followjoe989.blogspot.com/2020/03/blog-post.html
我去过不少台湾乡镇，但就是没去过高雄市茄萣区
也从来没想过会来这靠海的地方吃鱼翅火锅
就在黄金海岸往南一点的地方，茄萣的滨海公路上，有好几家主打鱼翅的火锅店
这次去的是其中一家跟连锁火锅店同名的千叶鱼翅火锅
又是千叶又是火锅，想不让人搞错也难
不过这家算是当地鱼翅火锅店中用餐环境较新颖的一家，空间明亮干净
一进门后会先看到柜台、食材区和开放式用餐区
再往里面走是包厢区，用轻隔间隔出一间间小包厢
我们两次用餐都是在包厢
我们到的时候是中午12:40左右
虽说是平日中午，但却是现场唯一一组客人
这是我们第二次造访，上一次也是差不多时间还有其他好几组客人
只能说疫情影响让大家都不敢出来吃饭吧！
这边的用餐方式是先点锅底，锅底有鱼翅和一些熬汤的基本食材
其他想吃的料再自己去食材区拿取
锅底有两种可以选，我们这次点了鱼翅炖鸡
食材区有各种火锅料、丸类、肉片等等，跟一般火锅店差不多
计费方式是以盘计费，不同颜色的盘子代表不同价位，跟回转寿司一样
除此之外还有其他菜单可以点，像是冰卷和月亮虾饼，都还不错
现场也有其他种类的鱼翅和高档食材，可外带回家或宅配
包厢内部长这样
店家都会先把锅底熬煮至少半小时
当客人上门就可以马上端出来，上菜速度很快
原谅我后来只顾著吃忘了拍照
只有一张酒足饭饱后剩下的半锅汤和一小片鱼翅
我算是比较重口味
这家鱼翅火锅的汤头对我来说偏清淡
质地也比其他我吃过的鱼翅火锅还来得稀薄
大部份的鱼翅火锅的汤头都是浓稠的，有的更夸张稠的像勾芡一样
这家比较像清汤，不过也不差，香味有出来
福袋花枝丸都好吃，肉片普普通通
不过来这边主要就是吃鱼翅，其他东西或许就不是那么重要
这次吃下来每人平均价位大概是一千左右
以鱼翅来说价格也不算贵
如果改天来这边走走，不妨去尝一下味道