餐厅名称：山波Simple
消费时间：2020年2月
网志：https://yobooo.blogspot.com/2020/03/simple.html
以白色视觉设计为主的《山波Simple》，邻近淡水真理大学，店内特意安排桌椅座位相距
甚远，让人能以轻松舒适的心情好好享用美味甜点。
抹茶控在此除了固定品项抹茶生乳酪之外，也千万别错过近期很流行的巴斯克烤起司唷！
抹茶生乳酪 NT 140
入口微酸之后就是久久不散的茶香，这是属于四月春天的抹茶，
澄澈明亮，一派清爽。
点缀的白米香，其火味气息也很衬茶。
生乳酪口感稠密浓滑，连底下脆饼也香酥可口，非常好吃。
小山园黑烧起司 NT 170
同样的起司，不同的演绎。
不但有别于前者生乳酪，这烧起司还各自表述了：流心柔滑的前段，绵密扎实的尾端，渐
变的乐趣，在此一览无遗。
强调气味的烧起司，已经没有了酸味，而茶香虽然有，但比生乳酪那款淡，
是属于九月初秋的抹茶，沉稳闲雅，更注重茶韵。
不怎么喜欢起司的我，却都满心愉悦地吃完了，高深功夫总是臻于无形，
《山波simple》就是这样一家甜点店吧。