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|餐厅：一宗寿司
|时间：2020/2
|地址: 台北市松山区复兴北路313巷37号
|电话: 02-8712-1011
|消费：午 980NT 晚 1800NT／人
‘平日午间觅食计画’前往友人推荐许久，说在台北有间相当划算品质也优的寿司-
‘一宗’，听闻半年却因总是懒惰前往而一再拖延。位于复兴北巷弄内，西华饭店后方
的一宗寿司，，午间却提供仅要‘980NT’的寿司套餐，在近几年日料竞争激烈、价格急
速成长的台北市可是相当难得。
‘宗谊’师傅于同寿司系列修业多年，店内装潢不算新潮，12个人的板前座位带有些许
台式日料的氛围，除了一些日式工艺品的摆设之外，板前后方更接续投影日本各大名胜
的风景图片，是另一种颇具风情的构思。
龙虾芜菁
比目鱼
甜虾
红甘
桂竹笋
莹乌贼
甘鲷
胡麻豆腐蒸蛋
鳕鱼肝小丼饭
白甘
赤身
炙烧红甘
卷物
清蒸鱼 (追加380NT)
汤／苹果冻
以芜菁龙虾作为微奢侈的开场，和风出汁清爽开胃
。第一贯‘比目鱼’舍利稍嫌湿润，调味温和
。‘甜虾’‘红甘’品质都很不错，一抹先前因价格便宜而担心的疑虑
。‘莹乌贼’鲜咸可口，海苔香气一般却让乌贼的鲜味更加明显，春天来了～
。‘甘鲷’清爽，搭配稍微偏甜的酱汁很是喜欢
。‘胡麻豆腐蒸蛋’隐藏在蒸蛋中的胡麻豆腐黏稠又富有弹性，简单的配搭却有意外惊喜
。‘白甘’外型美丽，鱼的甜味、酱汁的甜味明
‘一宗’在台北市提供“980NT”的板前寿司午餐，价格低了，品质却不马虎，有完整的
十贯寿司及三道小菜，舍利稍湿黏、寿司大体偏甜是个人认为小小可惜之处，但偏甜的
刷酱却也特别搭配爽口的鱼料。而师傅的热情与态度，让这不算特别高级的空间中，
仍感温馨与舒服。热衷寿司的“寿司控”们务必前往看看，这超出价值的舒服午餐。