[食记] 台北大安 Muzeo Gastronomy&Draft

楼主: thudadai (三高)   2020-03-05 22:07:44
餐厅名称:Muzeo Gastronomy&Draft
消费时间:2020年/2月
地址:台北市大安区忠孝东路四段170巷6弄14号
电话:02-27525299
营业时间:PM5:30~AM00:30(LO好像是22:30?)
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68763131
前阵子在我follow的一些饮食资讯里常见到的店,
就找了时间订晚上9点来吃第二摊、顺便喝些小酒,
这边的菜肴除了主食之外价格在300上下,
没有收服务费,就份量2~3人share应该较好。
有吧台座但就4张而已,灯光昏暗,前方是采用汲饮式Tap,
供应啤酒和红白酒等(最近新开幕的非瓶也是此种方式),
最近调整过菜单没见到豆乳炸鸡,
后来说是放到隐藏菜单里了,说是蛮受欢迎的一道。
<鸡肝西米露脆饼 NT$240>
指的应该是以制作西米露的粉来做成饼,之前也有吃过类似的做法,
饼身会很松脆,但不知这饼是加了什么,看起来灰灰黑黑的,
刚咬下时感到脆饼偏咸,但吃著愈觉得有了变化,
接骨木冻微甜、甜菜根醋渍洋葱温和酸度、鸡肝酱则苦甘苦甘。
<热温综合野菜 NT$340>
就是一道安全好吃的菜,特色是撒了些巧克力碎和西班牙肉肠油,
蔬菜品质甜美,拌入温泉蛋之后加分,
现在疫情期间会特别提醒蛋的熟度是否要调整。
<芋泥油封鸭 NT$290>
外层是春卷皮,芋泥口感偏粗旷(较厚实没那么柔顺),
可惜油封鸭丝的风味不够明显,以咸蛋黄sauce的甜味去搭,
莫名很像港式流沙包的馅,挺甜的、咸蛋黄味也浓,
炸金针菇则咸咸甜甜味道够重,整份吃完突然很饱。
几道菜肴美味度ok,酒特别好喝,比如Asahi这款Super dry生啤混合黑啤酒,
舒爽的麦香并兼具浑厚,顺畅感十足,一不小心喝完还嫌它太小杯,
餐就当成下酒菜看待即可,外场妹子后来招待NO.6调酒,
比我第二杯点的NO.A有特色多了,NO.A是Lime风味偏基本款、清爽,
不错喝只是属于常见类型,NO.6则带有莓果酸香与蕴含在内的淡淡茶香,
平衡好喝,而且甜度恰当、男女皆宜,颇喜欢这款~

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